Question

如何炒小龙虾

Answer 1

1. 把龙虾分成几部分：头（去外壳切半），身+尾（切3份），两只钳，小的腿可以丢掉。葱、姜切丝，蒜切片。
2. 把钳用刀背拍拍碎壳，撒薯粉在已切好的虾块上，在虾肉露出的部分多撒点。
3. 烧热锅，加多油，烧热，加龙虾块，炸至变色。
4. 盛出虾块，倒出多余的油了，留少部分，烧热，下姜、蒜，炒出香味，加龙虾，料酒，微炒。
5. 加入高汤，盖锅盖，焖3-5分钟。
6. 加酱油（少），蚝油，糖，葱，翻炒几下，试味，最后加生粉，打芡。

Answer 2

这个是田里抓的，个头非常大，怕不干净可以先用油炸一下，炸好之后放在旁白备用，准备好调料葱姜蒜豆瓣酱炒香，再把前面炸好的龙虾倒进去，可以放水也可以放啤酒烧，喜欢吃辣的可以多放些辣椒

Answer 3

把小龙虾买回来以后，检查一遍，发现有死掉的就丢掉。然后用清水冲洗，拿一只不用的牙刷仔细刷洗小龙虾表面和底部还有虾头的位置。

Answer 4

先放油加姜蒜辣椒，放入小龙虾爆炒加盐，加水焖会儿

Answer 5

你们要的很简单的小龙虾教程来了，安排起来！