Question

食品卫生与身体健康密切相关．下列做法有益人体健康的是（　　） A．为延长保鲜时间，用甲醛溶液浸泡

食品卫生与身体健康密切相关．下列做法有益人体健康的是（　　） A．为延长保鲜时间，用甲醛溶液浸泡水产品 B．为降低生产成本，减少婴儿奶粉中蛋白质的含量 C．为预防贫血，应建议用铁锅炒菜 D．为保持肉制品味道鲜美，在香肠中加入过量的亚硝酸钠

Answer 1

A、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使它失去生理功能，故A错误； B、蛋白质是细胞构成的基本物质，所以不能减少婴儿奶粉中蛋白质的含量，故B错误； C、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，用铁锅炒菜，能为人体补充铁元素，故C正确； D、亚硝酸钠有毒，所以不能为保持肉制品味道鲜美，在香肠中加入过量的亚硝酸钠，故D错误． 故选C．