Question

水果应该暴露放还是封闭放？？能解释一下吗？

Answer 1

水果应该暴露放还是封闭放，要依照具体情况而定。

（1）热带水果，此类的水果买回来需要通风，原因是为了避免水果进行无氧呼吸,水果进行无氧呼吸会使水果变质。

（2）非热带水果，此类的水果买回来需要敞开，环境温度高，密封导致水果之间温度过高，不利于水果保存。

（3）环境温度较低-热带水果，此类的水果买回来需要密封，因为此类水果在较冷条件下容易坏，把水果密封后水果释放的乙烯气体既可催熟又可使之维持一定温度,这样不易坏。

（4）环境温度较低-非热带水果，此类的水果买回来需要密封，零下2°C水果会受冻，敞开也容易加速水果水分蒸发。

常见水果的储存方法

1、梨用2-3层软纸分别包好，将单个包好的梨装入纸盒，放进冰箱内的蔬菜箱中，一星期后取出来去掉包装纸，装入塑料袋中，不扎口，再放入冰箱冷藏室上层，温度调到0度左右，一般可存放两个月。

2、橘子想放得更久，可将大蒜500克切片，加水煮开，凉后把橘子放入水中泡几分钟，然后捞出存放，可保鲜3--5个月。还可将锯末放在纸箱的底部（约6厘米厚），将橘子底朝上放入，置于通风处，可保鲜3个月。

3、把草莓整齐装入罐中，用塑料薄膜封口，置于阴凉通风处可放一周，或用食品盒盛装，每盒500克，储藏于温度为零下1度-1度，相对湿度为85%-90%的冰箱中，可储藏7-10天。

以上内容参考：百度百科-水果 （含水分和糖分较多的植物果实）

Answer 2

家庭水果贮藏，在冰箱大发展的今天，常常把水果放入冰箱里，无疑是一种既简便又有效的方法。不过尽管如此，还是有几点值得注意。如浆的草毒、杨梅，核果中的桃、李、杏，柑桔中的宽皮桔等不耐贮藏。仁果中的苹果、梨等不仅耐贮藏，且经一段时间贮藏后风味更佳。
不同的水果对贮藏时的温度有不同要求。如苹果、梨、葡萄等贮温为 0℃，桃、杏在 0℃时可作短期贮藏，桔子 2～3℃，甜柑 4～5℃，香蕉以 11℃最好。可见香蕉放在冰箱里是不适合的，容易褐变，产生冷害。一般说来，南方水果及夏季成熟的，贮藏温度都不宜太低。
水果买来后最好归好类别，不要统统放入冰箱，要根据种类的不同选择相应的储藏方式。对于容易腐烂的水果，如草莓、芒果、山竹、猕猴桃、南国梨等，尽量少买，买来后尽快吃掉，对于那些怕光且又不能放在冰箱里的水果，如香蕉，应该选择阴凉、干燥的地方放置，而诸如葡萄、提子等买回来后最好摘掉不太健康的果粒，然后放入干燥的保鲜袋保存在冰箱里，因为此类水果沾水后会加快其腐烂的速度

Answer 3

水果放在低温，干燥，通风的地方不容易坏。低温是防止被空气氧化，干燥是防止被自来水或者潮气的细菌污染或者氧化，通风是为了蒸发水果周围的水分。最好存放的时候，用保鲜膜完全包裹住再放到冰箱里。这样既隔绝了空气又隔绝了水分。

Answer 4

暴露放，不然会腐烂的快！放冰箱最好

Answer 5

封闭就要做到密封隔绝空气，要不然就暴露着放