Question

小米里面有黑色颗粒，是坏了吗？

买的小米，回来用水一淘，就发现有不少米粒上面是黑色的，非常明显，不下水不明显，这是坏米吗？吃了对人体有害吗？

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Answer 1

答：看图片颜色，小米的色泽很新鲜没有发乌，不是陈谷子加工或者陈米。这些黑色的应该是草籽，没事的，做熟一样可以吃。通常我们用来做小米粥的是除去谷壳的“小米”，学术上称为“颖果”。在谷子去壳的过程中，胚芽随壳被去掉，只剩胚乳这一部分。其实我们吃的只是谷子种子的一部分。而那个小点儿应该是当初连接种柄或胎座的部位，所以我认为称它为“脐”更合适一些，那个小黑点是小米粒的“肚脐眼儿”，  所以可以放心吃，没关系。

Answer 2

这个问题最适合我回答了了，因为我种了五六年小米了，这个是小粒品种的小米，你手上的白色粉末是谷糠，陈小米没有，或者很少，这就是当年的新小米，黑点是没发育好的小米和草籽，不耽误食用，这个是当地小加工厂磨出来的米，属于笨式加工，如果用色选机加工抛光上色五年前的小米都跟新的一样！所以这个小米你放心吃，不会错

Answer 3

没关系，看图片上是小米撵的轻，有个别粒上的谷子皮没有撵干净，不影响食用的，希望能帮到你

Answer 4

那些是草籽，没事的，做熟一样吃

Answer 5

看你的小米颜色，不是特新（也可能是光线的原因），该是去年的陈谷子加工或者是陈米。色泽发乌的该是成熟不好或者是发热的原因。
若有霉味就不要吃了，但现在看食用没啥事