铁观音和普洱茶可以用一个紫砂壶泡吗
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建议不要用同一个紫砂壶泡。
紫砂壶只所有适合泡茶，是因为紫砂泥有微气孔，可以更好的保持茶的呼吸，也就是透气性，茶不会给过分焖熟。
但是茶的气味也容易投到气孔里面，如果混着泡不同种的茶，容易使得前后次泡的茶香气混乱，影响真实的感觉。
所以，建议一把壶就泡一种茶比较合适。
另外，从泡茶的角度来说，
铁观音属于半发酵茶，需要打理的比较仔细，过分焖在壶里容易过熟，影响口感，也会使得其特有的花香气出不来。
所以，泡铁观音建议用容量小，开口大，段泥做的紫砂壶泡比较好。
而普洱茶，特别是老茶，需要沸水，高温泡制，才能出其醇、厚、糯的感觉。
所以，泡普洱用紫泥壶泡比较好。
紫砂壶只所有适合泡茶，是因为紫砂泥有微气孔，可以更好的保持茶的呼吸，也就是透气性，茶不会给过分焖熟。
但是茶的气味也容易投到气孔里面，如果混着泡不同种的茶，容易使得前后次泡的茶香气混乱，影响真实的感觉。
所以，建议一把壶就泡一种茶比较合适。
另外，从泡茶的角度来说，
铁观音属于半发酵茶，需要打理的比较仔细，过分焖在壶里容易过熟，影响口感，也会使得其特有的花香气出不来。
所以，泡铁观音建议用容量小，开口大，段泥做的紫砂壶泡比较好。
而普洱茶，特别是老茶，需要沸水，高温泡制，才能出其醇、厚、糯的感觉。
所以，泡普洱用紫泥壶泡比较好。
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深圳市南山区茶文化研究会
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