Question

凉皮怎样做

Answer 1

凉皮应该怎么做？快来get吧~

Answer 2

教你5分钟自制手工凉皮，省时间、超易学，不吃“胶鞋”又省钱~

Answer 3

主料
饺子面粉150g、凉水75g
辅料
油适量、盐适量、黄瓜适量

步骤

1.水与面准备好

2.和面团

3.饧半个小时

4.加适量水

5.用按挫的手法洗面

6.水洗稠了倒另一盆

7.再加水洗，重复三四次水变清既可

8.放置二十多个小时

9.洗出的面筋上锅蒸二十分钟左右

10.拿出放凉

11.沉淀好的水将上面清水倒掉

12.锅中加水烧开

13.凉皮盘刷油

14.盛上面粉汤摇匀

15.出大泡既可

16.倒出

17.切条

18.用盐、醋、蒜末、花椒油、花生碎拌匀既可
小贴士
1、面粉一定要选精度高的
2、水面比例撑握好，
3、如果不会用盘在水里做，可以蒸，但要摇匀

Answer 4

凉皮怎么做好吃？