Question

正规海鲜大咖培训 正宗的海鲜大咖怎么做哪有教

Answer 1

方法/步骤1首先将皮皮虾、螃蟹、虾等蒸熟。2将贝类用开水快速焯一下。3将所有蔬菜切段的，切后片的都铺在盛海鲜的大容器里铺上一层。4炒锅放适量油，放入葱姜蒜花椒大料炒香，放入大重庆（类似火锅底料的一种或者麻辣烫的底料都可以）炒匀，放入水煮开，可多煮一会。5先把贝壳类铺在盛蔬菜的大容器上，再把螃蟹等海鲜铺在最上面6倒入熬好的汤汁7直接把大容器放在煤气灶上，两个灶开火煮开。8煮开后移到餐桌上，大容器底部有盛固体酒精的槽，可点燃酒精加热9:可炸辣酱油浇到海鲜上，撒上香菜段就可以大口吃海鲜啦