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羟基是一种常见的极性基团，化学式为-OH。羟基与水有某些相似的性质，羟基是典型的极性基团，与水可形成氢键，在无机化合物水溶液中以带负电荷的离子形式存在（OH-），称为氢氧根。羟基主要分为醇羟基，酚羟基等。
中文名
羟基
外文名
oxhydryl、hydroxyl
化学式
-OH
快速
导航
有机物中羟基性质
字源
“羟”是化学家发明的字，以“氢”与“氧”二字各取一部份造出。读音则是“氢”的声母（qīng）加上“氧”的韵母及声调（yǎng）利用反切的方式合成一个字。因为j/q/x后面必须接i或ü，所以拼音作qiǎng。
有机物中羟基
性质
在有机物中，在有机化学的系统命名中，羟基与脂肪族烃基相连的化合物的称作醇，羟基与苯环直接相连的化合物称作酚。
醇羟基不体现出酸性（阿伦尼乌斯酸碱理论中），酚羟基和羧羟基体现出弱酸性（因而苯酚可与钠反应），酚羟基酸性比碳酸弱，强于碳酸氢根。
羟基的分类
在有机化合物中羟基可以分为两类：醇羟基和酚羟基
醇羟基
醇羟基与伯、仲或叔碳原子相连为伯醇、仲醇或叔醇，按醇分子中所含羟基数目可分为一羟醇（一元醇）和多羟醇（多元醇），多元羟醇中的羟基在相邻碳原子上时，叫做邻醇羟基，具有与一羟醇相似的性质，也有一定的特性。
醇羟基的酸性按伯、仲、叔醇的顺序减弱，因此，在-OH键断裂的反应中，其反应速度依次下降，在R—OH键断裂反应中，叔醇的反应速度比伯、仲醇快，在控制下，伯醇氧化成醛（但用较强的氧化剂会使生成的醛转化成羧酸）；仲醇氧化为酮（通常稳定．不会进一步氧化）；一般叔醇不易被氧化。[1]
酚羟基
酚羟基（-OH） 为酚类的官能团。在C—O—H结构中，氧原子含有孤对p电子，p电子云和苯环的大π电子云从侧面有所重叠，使氧原子上的p电子云向苯环转移，使氢氧原子间的电子云向氧原子方向转移，结果C—O键更牢固，O—H键更易断裂。羟基中氢原子较易电离，使苯酚显示一定的酸性，能和强碱发生中和反应（乙醇则不能）。
中文名
羟基
外文名
oxhydryl、hydroxyl
化学式
-OH
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有机物中羟基性质
字源
“羟”是化学家发明的字，以“氢”与“氧”二字各取一部份造出。读音则是“氢”的声母（qīng）加上“氧”的韵母及声调（yǎng）利用反切的方式合成一个字。因为j/q/x后面必须接i或ü，所以拼音作qiǎng。
有机物中羟基
性质
在有机物中，在有机化学的系统命名中，羟基与脂肪族烃基相连的化合物的称作醇，羟基与苯环直接相连的化合物称作酚。
醇羟基不体现出酸性（阿伦尼乌斯酸碱理论中），酚羟基和羧羟基体现出弱酸性（因而苯酚可与钠反应），酚羟基酸性比碳酸弱，强于碳酸氢根。
羟基的分类
在有机化合物中羟基可以分为两类：醇羟基和酚羟基
醇羟基
醇羟基与伯、仲或叔碳原子相连为伯醇、仲醇或叔醇，按醇分子中所含羟基数目可分为一羟醇（一元醇）和多羟醇（多元醇），多元羟醇中的羟基在相邻碳原子上时，叫做邻醇羟基，具有与一羟醇相似的性质，也有一定的特性。
醇羟基的酸性按伯、仲、叔醇的顺序减弱，因此，在-OH键断裂的反应中，其反应速度依次下降，在R—OH键断裂反应中，叔醇的反应速度比伯、仲醇快，在控制下，伯醇氧化成醛（但用较强的氧化剂会使生成的醛转化成羧酸）；仲醇氧化为酮（通常稳定．不会进一步氧化）；一般叔醇不易被氧化。[1]
酚羟基
酚羟基（-OH） 为酚类的官能团。在C—O—H结构中，氧原子含有孤对p电子，p电子云和苯环的大π电子云从侧面有所重叠，使氧原子上的p电子云向苯环转移，使氢氧原子间的电子云向氧原子方向转移，结果C—O键更牢固，O—H键更易断裂。羟基中氢原子较易电离，使苯酚显示一定的酸性，能和强碱发生中和反应（乙醇则不能）。
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苯甲酸乙酯（C9H10O2）为无色透明液体，其能与乙醇、乙醚、环己烷混溶，不溶于水，用于配制香水香精和人造精油等。本实验将用苯甲酸酯化制取苯甲酸乙酯，在去适量样品做鉴定实验。
关键词：苯甲酸乙酯的制备 酯化反应 样品鉴定
前言：
苯甲酸乙酯（C9H10O2）稍有水果气味，密度1.068g/ml,分子量:150.17，性状：无色澄清液体、有芳香气味，折光率：1.5052，比重：1.05，熔点：-34.6，沸点：212.6，可用于配制香水香精和人造精油；也大量用于食品中，也可用作有机合成中间体、溶剂如纤维素酯、纤维素醚、树脂等，并能与醇、醚、氯仿及石油醚混溶。几乎不溶于水和甘油。由苯甲酸和乙醇在硫酸催化下酯化制得。用作溶剂及香料辅助剂。用于食用香精，调制樱桃、醋栗、草莓等型香精。
本实验利用酯化反应法制备，直接从苯甲酸→苯甲酸乙酯。直接酸催化酯化反应是经典的制备酯的方法，但反应是可逆反应，反应物间建立如下平衡:既然反应可逆，为提高酯的转化率,使用过量乙醇或将反应生成的水从反应混合物中除去，都可以使平衡向生成酯的方向移动。另外，使用大大过量的强酸催化剂，水转化成它的共轭酸H3O+ , 没有亲核性，也可抑制逆反应的发生。
实验部分：
1、实验仪器及试剂：
仪器：分水回流装置、烧杯、加热套、玻璃棒、分液漏斗、圆底烧瓶、冷凝管、蒸馏装置一套。
药品：苯甲酸4.0g 、 无水乙醇10.00ml 、 2.00ml浓硫酸、 Na2CO3固体、 无水氯化钙、 环己烷7.5ml、 石油醚。
2、实验原理：
本实验通过苯甲酸与乙醇反应来制备。因为这是反应可逆，为提高酯的转化率,使用过量乙醇（价格相对便宜）或将反应生成的水从反应混合物中除去，就可以使平衡向生成酯的方向移动。另外，使用过量的强酸催化剂，水转化成它的共轭酸H3O+, 没有亲核性，也可抑制逆反应的发生
关键词：苯甲酸乙酯的制备 酯化反应 样品鉴定
前言：
苯甲酸乙酯（C9H10O2）稍有水果气味，密度1.068g/ml,分子量:150.17，性状：无色澄清液体、有芳香气味，折光率：1.5052，比重：1.05，熔点：-34.6，沸点：212.6，可用于配制香水香精和人造精油；也大量用于食品中，也可用作有机合成中间体、溶剂如纤维素酯、纤维素醚、树脂等，并能与醇、醚、氯仿及石油醚混溶。几乎不溶于水和甘油。由苯甲酸和乙醇在硫酸催化下酯化制得。用作溶剂及香料辅助剂。用于食用香精，调制樱桃、醋栗、草莓等型香精。
本实验利用酯化反应法制备，直接从苯甲酸→苯甲酸乙酯。直接酸催化酯化反应是经典的制备酯的方法，但反应是可逆反应，反应物间建立如下平衡:既然反应可逆，为提高酯的转化率,使用过量乙醇或将反应生成的水从反应混合物中除去，都可以使平衡向生成酯的方向移动。另外，使用大大过量的强酸催化剂，水转化成它的共轭酸H3O+ , 没有亲核性，也可抑制逆反应的发生。
实验部分：
1、实验仪器及试剂：
仪器：分水回流装置、烧杯、加热套、玻璃棒、分液漏斗、圆底烧瓶、冷凝管、蒸馏装置一套。
药品：苯甲酸4.0g 、 无水乙醇10.00ml 、 2.00ml浓硫酸、 Na2CO3固体、 无水氯化钙、 环己烷7.5ml、 石油醚。
2、实验原理：
本实验通过苯甲酸与乙醇反应来制备。因为这是反应可逆，为提高酯的转化率,使用过量乙醇（价格相对便宜）或将反应生成的水从反应混合物中除去，就可以使平衡向生成酯的方向移动。另外，使用过量的强酸催化剂，水转化成它的共轭酸H3O+, 没有亲核性，也可抑制逆反应的发生
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醛基：- C = O | H 羧基：- C = O | O - H 有机酸都含有羧基,羧基在水中电离出H+使得溶液显酸性. 由一个醛基和一个羧基组成的化合物为： O = C - C = O | | H O - H （OHC-COOH）称为：乙醛酸,具有醛类和酸类的性质,既可以被氧化成乙二酸,又可以被还原为乙二醛,乙二醇等.
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