怎样炖鸡？
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小火慢炖
1.锅中倒入清水烧开后放入鸡肉焯掉血水
2.鸡肉捞出洗净沥干水分备用，姜切片，葱切葱花备用，锅中倒入适量油烧热时放入姜片爆香，放入鸡肉翻炒至表面微黄
3.下白糖翻炒均匀，倒入适量的清水大火烧开转中小火炖煮15-20分钟
4.炖煮至汤汁浓稠时加入鸡精和盐，大火翻炒收汁
5.倒入适量的水淀粉翻炒均匀，撒上葱花即可关火
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