Question

西餐煎牛排的酱汁怎么做？

Answer 1

做法一：

黑胡椒粉或黑胡椒碎半小勺，牛油一小块，老抽半勺，生抽一勺，蚝油一勺 味精鸡精各半勺，糖少许，汤小半碗，熬制香味出来就可以了。

做法二：

1.放油下洋葱末，翻炒爆香。放生抽、牛肉汁、糖、盐、邵酒(红酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太干了可以加一点开水。

2.勾芡适量边倒边搅，适可而止。 黑椒汁做法是把罗勒、洋葱、鸡肉、番茄放入搅拌机加入少量水搅打成汁。在锅中小火烧开，加入盐和黑胡椒。我喜欢辣点的，所以黑胡椒粉放的很多。可以根据个人口味来调整。用小火熬至浓稠，如果你实在浓稠不了，可以勾个芡。这样黑椒汁就做好了。

建议可以直接去超市购买已经制作好了的牛排酱汁，可以节省时间，不麻烦，并且超市购买的酱汁味道同样也是很不错的，不放心的话还是建议自己制作。

Answer 2

酱汁牛排怎么做？牛肉切大厚片，准备花椒酒， 老抽蚝油 ，泰国鸡酱，鸡精白糖，刷入牛排腌制一个小时，下油锅煎然后打一个鸡蛋 。