Question

怎样识别猪肉上的印章

Answer 1

1、圆形检疫章

表示经检疫为可食用猪肉。章内正中横排有“兽医验讫”四字，并标有年月日和“猪”字样，此类肉无病品质良好，可出售适于食用。

2、长方形检疫章

为“食用油”章，表明此类肉经检疫后不可直接出售和食用，但可加工成食用油，必须尽快熬炼成油后才能出售，章内有“食用油”三字。

3、三角形检疫章

表示“高温章”，此类肉必须在规定时间内进行高温处理后方可出售，章内有“高温”二字。

4、椭圆形检疫章

表示“工业油”章，盖上这种检疫章的肉不可出售和食用，只能熬炼成工业用油，章内有“工业油”三字。

5、“X”形检疫章

为“销毁章”，盖上这种章的肉禁止出售和食用，应进行统一销毁，章内对角线上有“销毁”两字。

扩展资料

专家提醒，从正规屠宰场进入市场上贩卖的猪肉，都有自己专属的身份证——“两证两章”。“两证”分别是动物检疫合格证明、肉品品质合格证明。

“两章”分别是动物检疫合格印章（蓝章）、肉品检验合格印章(红章)。市民在选购猪肉时，如果看到肉皮上有“两证两章”，则可放心购买。

参考资料来源：

人民网-猪肉检疫章的识别

人民网-“放心猪肉”是怎么检验出来的？

Answer 2

教你辨别猪肉上的印章，少了这两种章就是不合格！

Answer 3

识别猪肉上的印章方法如下：
1 “X”形章是"销毁
章，盖此章的肉禁止出售和食用。
2椭圆形章是“工业油”章，此肉不能出售和食用，只能作为工业用油。
3三角形章是"高温”章，这类肉含有某种细菌、病毒，或某种寄生虫，必须在规定时间内进行高温处理。
4长方形章是"食用油”章，盖有此章的生肉不能直接出售和食用，必须熬炼成油后才能出售。
5圆形章是合格印章，章内标有定点屠宰厂厂名、序号和年、月、日，这是经过兽医部门检验合格的猪肉。