财鱼煲（黑鱼煲）的做法步骤图，怎么做好吃
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用料
黑鱼 1条
生姜 3片
葱 两小段
财鱼煲(黑鱼煲)的做法
黑鱼洗净控水，将黑鱼切小块，下厨房里有教怎么切片的，大家可以参考下，这里没有拍照片
砂锅预先加热，加入少量的油，将锅底抹匀，调小火，然后放入姜片和葱段煸香，接着均匀放入切好的鱼块－图片是把鱼块刚放入煎
小火轻轻翻动将鱼块均匀煎至发白，图片是已经煎好的样子。这样子就可以加入热水，水要沫过鱼，喜欢喝汤的可以适量多加点水
加盖以 小火＜火力＜中火 保持轻微沸腾，后面的火可以调小些，时长依自己的口感定，图片已煲好关火。最后最重要的一点，上桌时再加适量的盐调匀增加汤的鲜美。这样就好了，慢慢享受吧……
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2018-06-11 广告
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