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微尘小店
2018-03-17 · 知道合伙人教育行家
微尘小店
知道合伙人教育行家
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2016年四川省农业厅先进个人; 资阳市绿色防控推广工作先进个人;

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牛角菱,根菜类菱角的一种。
上面只有一个小小的二角菱,这两个角弯弯的,像牛头上的角,因而得名。
皮壳呈黄绿色,菱荚大,产量高。原产地是江南水乡,特别是浙江嘉兴的种植历史更为悠久。
牛角菱以其壳硬,味香,肉鲜,茎嫩的高碳水化合物(占34.6%)食品,为菱中之皇。
营养价值较高,每百克含蛋白质3.6克, 维生素0.6克, 脂肪0.5克, 磷0.49克, 钙0.9克, 铁 0.027克, 胡萝卜素0.01克及甾四烯、B-谷甾醇等烯有的防癌抗癌成份。
菱角一般都是蒸煮后食之,也可嫩菱生吃,用菱茎,菱柄可煎汤,或晒干后剁成细粒,熬粥食之。
小木广W
2018-03-17 · TA获得超过1734个赞
知道小有建树答主
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菱角 洪湖特产
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关厹利QX
2018-03-17 · TA获得超过461个赞
知道答主
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菱角
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