Question

香菜可以做什么菜？

Answer 1

1.香菜拌豆皮

2.香菜拌木耳

3.香菜拌黄瓜

4.牛肉炒香菜

5.土豆丝拌香菜

6.香菜鸡蛋汤

7.香菜拌鸡丝

8.香菜小葱拌豆腐

Answer 2

• 川蜀地区的香菜丸子多是选用牛肉为主料，但这次我选用猪肉，可以选用梅头肉，猪颈肉，猪柳肉等稍夹带点脂肪的肉。

• 把猪肉剁碎，剁的时候用刀背剁可以让肉糜粘合度更高，口感更好。

• 同时把香菜（马蹄，笋干等）剁碎，香菜重患者可以把香菜剁得大块一下。

• 把肉和香菜混合，加入蛋清、少量生粉（方便成型）；加入少量盐、胡椒粉，料酒（如果是清蒸或入汤可以多加点调味料），全部混匀。

  

• 用手抓成丸子，或用勺子挖出丸子。

• 清蒸丸子：稍微加点油，放入蒸炉，大火蒸10分钟。

  

  END

注意事项

Answer 3

香菜料香干

原料:香菜200克，香干5小块，盐、味精、料酒、色拉油各适量。

做法：香菜去叶留茎，洗净后切成段；香干切成粗丝。锅置火上，放入油烧热，将香干、香菜茎倒入锅中，加料酒、盐、味精炒熟装盘。

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Answer 4

有很多人不喜欢吃香菜，主要是他的味道不好，今天做一道凉拌香菜，让不吃香菜的人也爱上他！