Question

什么是饮食疗法？

Answer 1

饮食疗法又称“食疗”或“食治”，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。

饮食疗法属于中医灵魂医学范畴，老百姓讲“民以食为天”，读《本草纲目》领悟出“医食同源”的真谛。饮食疗法，不仅供给人体生理所必需的营养素，而且还能够调整机体内信使平衡，纠正人体内信使的病理状态。饮食疗法即可预防疾病、延年益寿，又可对疾病起治疗作用。这也是我国的药膳科学。

在药膳发展过程中，大部分重点放在养生保健上，在治疗疾病方面，而独立形成系统的则是药酒和药茶。