Question

法式软糖怎么做？

Answer 1

法式水果软糖
材料
巨峰葡萄 600g,葡萄糖 220g,细砂糖 500g,细砂糖 80g,果胶粉 30g,苹果果胶 30g,柠檬汁 一颗
做法
1: 准备所有食材。将葡萄/草莓切半去籽,用果汁机打成泥状。

2: 将果泥煮至50度,再加入混合的果胶粉+细砂糖(80g)。

3: 冒泡泡(煮沸)后，开始【分次】加入细砂糖。稍后再度煮沸后才加入葡萄糖及苹果果胶，煮至120度C。如没有苹果果胶，起锅前，可用柠檬汁(一颗)替代。

4: 120度C约一小时后,水份收干至3/5形成果冻状后即可完成。降温至85-90度后倒入模型做定型。放入冰箱泠藏24小时。

5: 切边后再切成方块状，洒上细砂糖。

6: 均匀洒上糖粉，避免软糖沾黏。

7: 一盘垂涎欲滴的【法式水果软糖】就完成了喔。

Answer 2

法式软糖是很好吃的，但是是非常难做的，尤其是它的程序是非常多的。

Answer 3

法式软糖怎么做？
网上肯定有相关的教学视频，找下，跟着学就好了

Answer 4

法式软糖我觉得你可以上百度上做一下攻略的上面都有具体做的视频