Question

如何在家做清蒸鲳鱼好吃？

Answer 1

Answer 2

Answer 3

Answer 4

首先准备好材料。将鱼洗净后在鱼身两面划上花刀，这样容易蒸熟和入味。其次把鱼放入碗中，加入葱、姜，1/4茶勺的盐，和一汤勺料酒，抓匀腌制15分钟左右。在盘底铺上一层葱、姜，（鱼肚里也放一些），再放上腌制好的鱼。

然后锅里水烧开，放入鱼蒸6—8分钟左右，关火后再虚蒸2分钟。将蒸熟的鱼取出。最后淋入适量蒸鱼鼓油。撒上红椒丝和葱丝，然后浇上少许热油即可。

鱼类具有丰富的营养价值，不但鱼肉是很好的蛋白质来源，而且鱼油和鱼的肝脏还含有丰富的维生素A及D。鱼类还含有稀少特别的DHA，而DHA对人脑发育及智能发展有极大的助益，也是神经系统成长不可或缺的养份。