Question

做红烧茄子需要哪些配料？

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Answer 1

配料需要：盐、味精、鸡精、糖、老抽、淀粉（淀粉是为了勾芡）、番茄酱（这个根据自己的口味加）、蒜末（茄子不能没有蒜）、青椒（青椒是为了配色，好看。）、耗油、五香粉等等。做红烧茄子一定要提前用盐腌一下茄子，去水。

Answer 2

做红烧茄子首先要准备新鲜的茄子，调理上要准备老抽、生抽、盐、鸡精、糖、五香粉还有食用油和耗油，配料上要准备葱末、姜末、蒜末、青椒、胡萝卜，这样做出来的红烧茄子就非常软烂可口，香软四溢！

Answer 3

茄子经过油炸去掉部分的水分，肉质就变得紧致且细腻。大酱用油炒制后变得香浓更容易使菜入味，这样烧制出来的茄子才香浓软糯。大蒜青椒的加入可去油腻、白糖用来提鲜且可省却味精。

Answer 4

红烧茄子在生活中是一道很不错的菜。相信很多人都吃过吧，觉得这种做法很美味，那么他需要哪些材料呢？
茄子，油，盐，白糖，生抽老抽，姜蒜，辣椒，五香粉！
准备好这些材料的话，你就可以做出一个香喷喷的红烧茄子了。

Answer 5

红烧茄子是一道爽口而下饭的菜肴，特别适合夏秋时节。
需要的调味配料主要有:食用油、食用盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、鸡精、番茄酱等
食材配料有:青椒、红椒、蒜泥（如果没有番茄酱可以用新鲜的番茄代替）