Question

早餐只喝牛奶可以吗？

Answer 1

1、空腹喝牛奶不好!由于水在牛奶中占较大比重,空腹喝较多的牛奶,稀释了胃液,不利于食物的消化和吸收。另外空腹时肠蠕动很快,牛奶在胃肠通过很快,存留时间很短,其营养成分往往来不及吸收,就匆忙进入大肠,徒走过场。所以,空腹喝牛奶是不符合营养卫生的。理想的早餐,应是蛋白质、高热量的膳食,数量不少于全天食量的。所以最好能改在午睡或晚睡前喝牛奶,可除弊兴利,更好地发挥其作用。如果已经习惯在早餐喝牛奶,也一定要先吃一点其他食物后再喝牛奶,使牛奶在胃肠中停留多一些时间。如果早餐要喝一瓶牛奶,可先吃米或面食50克,再加一个鸡蛋和少许酱菜、豆腐干,然后再喝牛奶,使牛奶在胃中与其他食物混合,在胃肠中停留时间延长,有利于其营养成分的消化吸收。由于食物提供的热量足够,消化吸收又较缓慢并充分,使血糖持续较高水平,上午就会精力充沛。
牛奶可加热,但不要煮沸。因为煮沸后,有的维生素会被破坏,而且牛奶中的钙会形成磷酸钙沉淀,影响营养素被人体吸收。煮牛奶也有一定的学问,多数人会将白糖中入牛奶再加火同煮,这样会使牛奶中的赖氨基酸与糖在高温作用下发生反应,生成果糖基赖氨酸,这种物质不会被人体消化吸收,反而对人体健康有害,所以煮牛奶应该等煮开牛奶后不烫手时再加糖。
2、专家提醒公众不宜空腹喝牛奶。据介绍,许多人清晨喝牛奶,认为这样能将营养成分完全吸收。其实,空腹喝奶会很快经胃和小肠排入大肠,结果各种营养成分来不及消化吸收就被排出体外。正确的方法应该是先吃一些食物再喝牛奶。过多的胃酸导致蛋白质变性沉淀,营养不易被肠胃吸收,严重导致消化不良和腹泻。故应配些面包、饼干、点心与牛奶同食。可见,不宜空腹喝牛奶的主要原因有:一是容易导致腹泻;二是吸收的效率不高。因为通过胃肠道的时间太快。尽量把牛奶放在一餐所有食物的最后再喝,这样有利于吸收和提高耐受性。

Answer 2

有些人用牛奶当饭吃，常常是饿肚子时喝牛奶，这样牛奶的营养成分不能充分吸收利用。因为，空腹喝牛奶会使肠蠕动加快，缩短牛奶在胃里停留时间，不利消化吸收。
喝牛奶最好与一些淀粉类食品，如馒头、面包，玉米粥、豆类等同食，才有利于营养的吸收和利用，或在用膳后1～2小时饮用，不可将空腹饮牛奶当作最佳滋补方法。

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Answer 3

不好。牛奶一定要不要空腹喝，要和碳水化合物一起才能吸收的快，也就是我们说的面包啊，馒头一类的主食一起搭配着吃。

Answer 4

不止饿啊，起码要有肚子饱腹感吧，要不然，怎么元气满满，一日之计在于晨

Answer 5

牛奶只能提供蛋白质和少量钙和水分，蛋白质吸收需要大量水分，只吃牛奶会导致上午没有精神中午下午会暴饮暴食早上醉需要的是适当饮水，补充一些脂肪，蛋白质，碳水化合物，这样才能均衡营养。