Question

牛肉怎么做最好吃又营养

Answer 1

与红萝卜红烧，这样锁住了牛肉的高蛋白营养成分在红萝卜烧的汤里，另外，红萝卜里富含维生素A，维生素A是脂溶性的，溶解在牛肉里的油脂，这样不仅牛肉和红萝卜的营养元素都相互的溶解，维生素和矿物质都会最大程度地被人体消化，吸收和利用。但是红萝卜里的维生素C、E不会溶解，它们是水溶性的，但是会较少的溶解在烧的汤里，所以这样做出来的牛肉好吃又营养，对害怕“三高”的人群来说是一道很好的菜肴。在红烧的过程中，少许加点八角香料来提味，营养不会被破坏，反而会使口感更佳。

Answer 2

牛肉切块，下水焯，锅中放入油，葱姜生抽蚝油十三香鸡粉，炒熟牛肉，放水，然后放入桂皮八角大料，炖一小时。

Answer 3

牛肉炖吃我觉得最有营养，尤其搭配西红柿！