Question

菜做咸了怎样才能减轻咸味

Answer 1

菜做咸了怎样才能减轻咸味？1.太咸
——将汤汁全部沥出(留着另用)。在菜中加1些汤清（或白开水）和糖，将菜刚刚淹没。再加白糖少许。大火烧开。可以减轻菜味咸味.——或，将汤汁部份沥出(留着另用)。加入适当的菜品。2.稍咸——将汤汁部份沥出。在菜中加1些汤清（或白开水）和糖，将菜刚刚淹没。大火烧开后。加入适当配套的蔬菜。能将菜味调淡.
——加少许1些汤清（或白开水）和糖，直接将新鲜蔬菜加入红烧菜中。能将菜味调淡.
合适加入的菜品有:
萝卜、
冬瓜、
土豆、
莴笋、白菜、莲白……
提示:——不能放味精后再红烧。味精不宜在高温中加热；——1定要将咸汤汁部份沥出。着落菜中盐分的浓度，盐度过浓，对身体有害！

Answer 2

我也遇到过这方面的事，很简单，1是如果还有时间并且有原料的话，就加些原料，比如说我有时，拌海哲咸了，就再加1根黄瓜，如果是炒菜，也1样，加点原料，也能够加些大众化的料，如葱，胡萝卜等。如果没时间了，或说时间紧张，我1般是加水来解决，虽然影响很大但总比太咸不能吃强些。

Answer 3