Question

养生禁忌 贫血的人不能吃哪些食物

Answer 1

贫血不能吃什么食物
　　以下几种食物要远离
　　1、大蒜：大蒜含较多
挥发性物质
，过多食用会抑制胃液分泌，使血红蛋白、
红细胞减少
，加重贫血。
　　2、牛奶：牛奶铁含量很低，而钙、磷含量较高，体内的铁质容易和牛奶中的钙、磷结合生成不溶性含铁化合物，使体内铁量更显不足。
　　3、
碱性食物
：碱
性环境
不利于铁质吸收，
胃酸缺乏
也会影响食物中铁游离和转化，因此贫血患者尽量少食用碱性食物，如馒头、
荞麦面
等。
　　4、咖啡：因为咖啡里的
多酚类
物质会和铁形成难以分解的盐类，抑制铁的吸收。对於贫血病人而言，非常不适合。如果想要喝饮料，最好能将咖啡改为
橘子汁
。确实，咖啡并非能长期饮用。最重要是不过量，过量了就是不贫血也会有问题的，关键是量的问题。
　　5、茶：茶对铁吸收的抑制作用，是由于茶叶中的
鞣酸
与铁在消化道内形成不溶解的鞣酸铁。这种物质不能被小肠黏膜上皮细胞所吸收，阻碍铁质吸收，而人体缺铁会使体内血红蛋白合成减少，加重贫血症状。有些朋友如果无“茶”不欢，非要饮茶。那么，一定要酌情控制饮茶量。
　　6、脂肪：食用过多脂肪，可抑制人体
造血功能
，同时脂肪过多对贫血病人消化和吸收也有影响，因此每天摄入脂肪量不应超过70克，一般以50克左右为宜，最好是食用
植物油脂
。
　　7、不易消化的食物：贫血患者往往同时存在
消化功能紊乱
，不易消化的食物尽量少吃，这类食物有花生、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋葱，以及没有煮烂的各种肉类。
　　贫血的人少吃粗粮
　　贫血的人不能吃太多的膳食纤维。如果每天吃下去的纤维超过50克，就可能降低蛋白质的利用率，还会影响矿物质吸收。而粗粮正含有丰富的膳食纤维。
　　其次，燕麦、荞麦、玉米等谷类以及绿豆、红豆等多种杂豆里，还含有“抗营养”的
植酸
等物质。它们会妨碍钙、铁、锌等矿物质的吸收，还会延缓蛋白质的消化吸收。这些都会一定程度上影响贫血者的身体健康。