Question

下饭的家常菜有哪些

Answer 1

麻辣钵钵鸡

--原料--

鸡肉、姜蒜、花椒、八角、桂皮、生抽、醋、胡椒粉、辣椒油

--做法--

• 将鸡肉砍成大块，葱姜切成末。

• 准备一大锅水，放入花椒、八角、桂皮。

• 将鸡肉放进水里，水开后煮三十分钟。

• 将鸡肉捞起晾凉。

• 用手将鸡肉撕成小条。

• 取一只碗，放入葱姜、醋、生抽、胡椒粉、辣椒油搅拌均匀。

• 浇在准备好的鸡肉条上即可。

麻辣腰花



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--原料--

腰花、姜、干辣椒、花椒、生抽、白酒、醋、辣椒油

--做法--

• 姜蒜切末，干辣椒切段，小葱切碎，花椒备用。

• 将猪腰切成菱状。

• 锅里加水，放入花椒、干辣椒和姜块。

• 水煮开后，再放入一些白酒，把腰花倒入烫熟。

• 将烫熟的腰花放入冰水里。

• 把泡好水的腰花放入盘中，姜蒜末和干辣椒铺在上面。

• 调入盐、生抽、辣椒油。

• 锅里坐油，放入花椒炸香。

• 把油连着花椒一起倒在腰花上即可。

麻辣鱼排



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--原料--

鱼排、花椒、姜蒜、酱油、辣椒、豆瓣、冰糖

--做法--

• 将鱼排斩成段，姜蒜拍散备用。

• 锅内倒油，放入姜蒜、花椒爆香。

• 锅内放清水，放入鱼排、豆瓣酱、冰糖、花椒大火煮开。

• 小火煮30分钟即可。

干锅连藕鸭



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--原料--

鸭子、藕、葱姜蒜、花椒、白醋、料酒、生抽

--做法--

• 鸭子剁成小块，葱姜蒜切成末。

• 藕洗净去皮切片，浸泡在加了白醋的清水中。

• 鸭肉冷水下锅，加料酒煮开。

• 取一只小碗，倒入生抽、料酒调成酱汁。

• 小火爆香花椒和干辣椒，再爆香葱姜蒜。

• 转中火煸炒鸭肉。

• 将炒过的鸭肉倒入炖锅。

• 倒入调好的酱汁，加入开水没过鸭肉，大火烧开转小火煮40分钟。

• 煮好的鸭肉倒入炒锅，倒入藕片翻炒。

• 加盐煸炒，直到汁完全收干即可。

蒜蓉蒸鸡翅



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--原料--

鸡翅、蒜、红辣椒、酱油

--做法--

• 将鸡翅加入香油、盐腌1个小时。

• 将蒜、辣椒切成末，选一半洒在鸡翅上面。

• 锅里水烧开，将鸡翅大火上蒸25分钟。

• 热锅坐油，将蒜蓉辣椒炒香。

• 将炒香的蒜蓉辣椒和油一起浇到蒸好的鸡翅。

• 淋上酱油即可。

口水鸡



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--原料--

鸡、小米椒、葱姜蒜、醋、生抽、花椒油、黄酒

--做法--

• 锅内倒入大半清水，放入姜片，倒入黄酒。

• 大火烧开，煮十分钟，焖五分钟。

• 将焖好的土鸡用清水浸泡着，放入冰箱冷藏30分钟。

• 取出切块装盘备用。

• 姜切末、葱切葱花、小米椒切圈、青尖椒切圈、蒜子切蒜米。

• 锅洗净擦干，倒入油，加入姜米、蒜米、小米椒微炒关火。

• 倒入红油、醋、生抽、花椒油、香油、适量盐搅拌均匀。

• 将调好的汁均匀撒在切好的鸡肉块上，即可。

Answer 2

下饭的家常菜有哪些？鱼香肉丝、小炒肉、回锅肉、宫保鸡丁、水煮鱼这些都是很好的下饭菜。

Answer 3

我觉得下饭的家常菜有：西红柿炒蛋、麻婆豆腐、水煮鱼、酸辣土豆丝、酸菜五花肉。

Answer 4

下饭的家常菜有很多哦！酱茄子、五花肉炖豆腐白菜，鱼香肉丝，排骨炖豆角等等。就算有的菜你不会做，但是可以上网去找啊。

Answer 5

下饭的家常菜有很多呀，比如说麻辣豆腐嗯，尖椒炒干豆腐，地三鲜等等等等