成都最有名的小吃是什么?
1.豆花
豆花是四川常见的家常美味菜肴,大热天或吃辣食时可来一碗冰醉豆花,口感清凉爽滑又稍带甜味,解暑消辣的效果绝不比冰淇淋差。并且在成都,豆花的吃法可谓是手数不过来,甜的、素的、蛋冲、酸辣.....有选择困难症的,可难选了!
小编来自贵州,虽然也有豆花,但和成都的差别很大,一般是和蔬菜一起弄,花样和吃法就没有成都这么多。
2.锅盔
成都的锅盔吃法种类,也是多的“脑壳昏”,鲜肉的、牛肉的、三鲜的、红糖的,考的、炸的,并且早上来一个,肚子都是饱咕咕的。扎实有分量,外壳金黄酥脆,一口下去慢慢的肉馅,别提多美。
3.兔头
成都,吃货的天堂,兔兔的噩梦,在这里,一年要吃掉两亿个兔头!小编刚来成都的时候是挺抗拒的,最多吃过“鸭脑壳”,某一次在朋友的鼓舞下,尝试了一次,从此我也为“两亿个”做出了我的贡献!
外地小伙伴如果你没吃过,一定要尝试一下,一定不会让你后悔的!
4.抄手
抄手,在各地都有,北方叫馄钝,但是来到成都,可别错过成都的抄手,种类之多,多到你无法想象.
深刻记得第一次吃“老麻抄手”的时候,老板问我,要“微麻、中麻、还是老麻”,我随口来了一句“老麻的”,刚吃两个感觉味道还不错,麻麻的感觉很好,吃完后:“我感觉不到我的嘴巴了 T_T”外地朋友第一次吃,可要注意了哦!
5.冰粉
到了夏天,吃什么最好呢,当然是来一碗“丰富”的冰粉;也是一样种类巨多,玫瑰冰粉、水果的、糍粑的.....
配料就摆在你的面前,要啥加啥,成都甜品,不二之选!
6.钟水饺
钟水饺似北方人般好爽,芝麻、蒜蓉、香菜和辣椒在红汤的浇灌下越发香气四溢,味道交融的越发巴适。北方饺子的清淡可口,南方钟水饺麻辣鲜香,它给味蕾上的刺激,心灵上的温暖,安逸!
7.担担面
担担面是著名的成都小吃的之一,用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。
在忙碌了一天后,坐在街边的面食铺里叫上一份担担面,看着来往成群的人流,自己虽然形影单只,但口中的担担面却添暖了整个身心。
8.叶儿粑
叶儿粑又叫艾馍,原是川西农家清明节的传统食品。
外形萌萌哒的叶儿粑在蒸笼里热气腾腾,咬一口舌尖上的柔滑软糯的触感,很有嚼劲却不粘牙。
9.蛋烘糕
相传清道光年间,成都文庙街石室书院旁一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发,遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀,在平锅上烘煎而成。
蛋烘糕的馅儿料特别多,肉的、菜的、奶油的…….奶油馅儿小编最爱,柔软细嫩的面皮加上绵绵香嫩的奶油,安逸!
10.三大炮
三大炮主要由糯米制成,由于在抛扔糯米团时,三大炮如“弹丸”一样,发出“当、当、当”的响声,故名“三大炮”。