Question

好吃的奶香蜂蜜椰蓉大麻花有哪些制作工艺？

Answer 1

Answer 2

食材：蜂蜜35克，小麦粉300克，鸡蛋1个，酵母粉6克，食盐3克，牛奶100克，黄油10克，食用油适量；

 

 

1、将蜂蜜、面粉、盐、鸡蛋、酵母放入盆中，边加牛奶边搅拌，直至全部成小的面疙瘩，用手揉成团，揉面20分钟后倒入室温软化的黄油继续揉20分钟，之后发酵到两倍大。

 

2、发酵好的面团取出后稍微排气，切成喜欢大小的剂子，之后开始搓麻花（家里有小朋友，可以做的小一点）

 

3、都搓好之后醒发20分钟，这时候麻花会变大，用手掂一下很轻，如上图，这时候就可以烧油啦，油热后下入麻花，麻花下锅后是浮在油面上的，炸到两面金黄就可以，记得翻面检查，不要炸糊了。