Question

肯德基里的薯条怎么制作

Answer 1

肯德基里的薯条制作方法, 只需要一步就能做出, 既简单又美味

薯条在日常生活中是很常见的一道美味零食。虽然说没有什么营养，但口味还是非常好吃的。可是薯条要属好吃，还是肯德基里卖的薯条比较好吃一点。要是经常吃鱼吃，浪费钱不说，吃多了对身体有所损害，因为外面买来的美食都添加了很多食品添加剂，吃多了有损身体的健康，还不如自己动手在家里做。那样既能吃得放心，又天天能吃到美味的薯条。今天小编跟大家分享一道简单美味的薯条制作方法，制作出来的薯条比肯德基,麦当劳的还要好吃。

在制作美味的薯条之前首先我们要准备好适量的土豆，然后将土豆去掉土豆皮，接着将土豆洗干净然后放在案板上切成土豆条，切好之后装入一个干净的大碗中备用。

准备一口干净的锅往锅中倒入大半锅清水大火烧开，等水煮沸之后加入适量的食用盐入锅里，然后将切好的土豆条放入锅中进行焯水，烧水的时间大概两分钟左右即可。焯好之后将土豆过一下凉水，然后沥干土豆条的水分。

土豆条的水分沥干之后加入适量的淀粉，然后用手将土豆和淀粉抓匀放一边备用。这时就可以热锅了往锅中倒入大半锅食用油大火烧开，等油温上来后放入土豆条进行油炸。将土豆条炸至两分钟左右然后捞出放凉。等土豆条放凉之后再倒入锅中再次进行复炸一下，然后捞出装入干净的盘子中。这时就可以配上番茄酱一起来食用了。

温馨提示:土豆条放入锅中油炸的时候一定要用筷子慢慢搅拌均匀，以免土豆条沾粘在一起。

地瓜薯条
材料：红薯半个，红薯淀粉2大匙，中筋面粉1大匙，吉士粉1大匙，清水适量

做法：1.红薯洗净，刮去皮，切成粗条状......

2.将切好的红薯放入清水中浸泡，避免氧化变黑，同时洗去表面的糖份，避免油炸时表面产生黑色的斑点。

3.调制酥脆粉浆：2大匙红薯淀粉+1大匙吉士粉+1大匙中筋面粉+少许清水调成稀薄状粉浆......

4.将洗过的红薯条沥去水，放入粉浆中，用手抓匀，让每根红薯条都均匀的裹上一层粉浆。取小锅，倒入适量油，油温到160度时放入红薯条，炸成金黄色后捞出，待油温再升高，再次放入炸过的红薯条回炸，第一次是将薯条炸熟，第二次回炸是将薯条炸酥，将油逼出，保留住甜份。