Question

丝瓜炒肉片怎么炒好吃

Answer 1

丝瓜炒肉片的做法步骤
。
1.丝瓜洗净切片。
2.猪肉洗净切片，加盐、鸡精、淀粉调味。
3.开大火，炒锅加热，用色拉油加热，用姜片煨。
4.炒猪肉片，掰碎后铲出。
5.将剩余的油加入丝瓜片，翻炒。
6.加入少量水，炒熟。
7.加入猪肉片翻炒。加入白胡椒，搅拌均匀。关掉暖气。
8.盛在盘子里。
1.清热凉血:丝瓜味甘，性凉。食用后有清热凉血、化痰解毒的功效。非常适合发烧期间又热又渴，炎热的夏天又干又渴的人。
2、催乳和泌乳:丝瓜可以起到催乳的作用。丝瓜是丝瓜果实的维管束。具有通经活络、凉血解毒的作用，可治气血阻滞、经络不通等症。
3.美容养颜:丝瓜汁被誉为“美容水”。经常饮用可以清洁皮肤，去除皮肤油脂，补水保湿，嫩肤，去除细纹，改善皮肤粗糙干燥。
4.月经功能:丝瓜络可以调节女性的月经紊乱。可烧成灰，配红糖、盐开水、黄酒等食用。，对治疗痛经、月经失调、月经过多、子宫出血等女性症状有很好的效果。

Answer 2

丝瓜作为夏季的时令蔬菜，口感滑嫩，味道丰富，美容养颜，很多人都喜欢吃。做法也有很多种，今天给大家分享一道瓜炒肉片的做法。

丝瓜炒肉片

准备配料：丝瓜去皮洗净后，从中间切开，然后斜刀切0.3cm的厚片（丝瓜不要切的太薄，烹制时容易出水变软）。猪里脊肉切片放入碗中，加入盐、生抽、水淀粉、食用油搅拌均匀，腌制十分钟备用。蒜瓣切片，姜末当作料头。

起火制作：锅中倒入水，水开后放入丝瓜，加入少许的白醋，防止丝瓜氧化变黑，焯水十秒钟左右，倒出控干水分备用。

热锅凉油，放入肉片炒散，炒至肉片变白断生，放入蒜片姜末爆香，倒入丝瓜片，放入盐、味精、鸡粉调味，加入味极鲜酱油，加入水淀粉勾芡，翻炒均匀后淋入明油即可出锅。

经验分享：丝瓜不宜炒得过老，容易出水影响口感。

Answer 3

用料：瘦肉200g、老抽半勺、料酒1勺、丝瓜2根、红辣椒2个、大蒜2瓣、食用油适量、酱油1勺、盐适量、鸡精少许。

步骤：

1、瘦肉切成片，放少许盐抓捏至发粘。

2、加入老抽和料酒搅拌均匀，最后再加入食用油搅拌均匀，腌制10分钟左右。

3、丝瓜去皮洗干净。

4、切成滚刀块。

5、大蒜和红辣椒分别切好。

6、炒锅内倒适量的食用油烧热，下入腌好的肉片翻炒至变色，盛出备用。

7、炒锅里继续倒油烧热，下入大蒜和红辣椒炒出香味。

8、下入丝瓜块翻炒均匀。

9、下入炒好的肉片翻炒均匀。

10、加入酱油和盐调味。

11、放少许鸡精增加口感。

12、翻炒均匀即可。

13、盛出装盘。