Question

最好吃的十大家常菜

Answer 1

|酸辣土豆丝|
主料：土豆丝，辣椒
调料：味精、酱油、盐、陈醋
做法：
1.土豆刮了泡水防氧化，切细丝洗去淀粉。洗完后再泡清水五分钟（这样炒出来较脆。青红椒切细丝。
2.锅下油爆下干辣椒，下少许盐。倒下土豆丝与青红椒丝翻炒，并下少许味精。老陈醋沿锅边泼下炒熟

|糖醋里脊|
主料：里脊肉、淀粉、面粉、番茄酱、苏打
调料：料酒、白糖、香醋、盐、酱油
做法：
1.里脊切条，切好的肉条加料酒，酱油，盐，醋抓匀腌制半个小时。
2.淀粉，面粉和水大约1:1:2(体积比)混合，加少量小苏打调成面糊。要想炸出来的口感更脆就最好不要加鸡蛋。
3.预热油锅，腌制好的里脊肉条蘸面糊，然后放入油锅炸。
4.番茄酱加白糖和香醋烧开后加淀粉水勾芡得到糖醋汁，把炸好的肉条放到料汁里面滚一滚。蘸均匀就可以起锅了。

|酱焖牛肉小土豆|
主料：牛肉、土豆
调料：杭椒、大蒜、干葱、香菜、花生
做法：
1.将牛肉切成1.5cm大小的块，用盐，料酒，甜面酱，白糖，香油和干淀粉搅拌均匀后，腌制20分钟。花生洗净，用清水浸泡20分钟。
2.小土豆洗净不削皮，对半切开（如是大土豆，切成3cm大小的块）。干葱切成片（如用洋葱也切片）。大蒜去皮拍一下。杭椒洗净去蒂后，切成5cm长的段。
3.平底锅中倒入油，大火加热至7成热，放入土豆，继续用大火煎成金黄色后，翻过来煎另一面。煎好后，将土豆用铲子拨到一侧，用锅中的油将大蒜，干葱和香菜根煸香。
4.倒入腌好的牛肉翻炒2分钟后，倒入另一个锅中，不再放油（如煎锅大，就不必换锅）。倒入开水，放入泡好的花生，盖上盖子大火加热至沸腾后，转中小火焖45分钟。
5.出锅前，放入杭椒，翻拌均匀即可关火，不需再继续加热，菜的余温刚好可以加热杭椒，又能保持它的颜色不变。

Answer 2

1.西红柿炒鸡蛋、西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋。是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。

烹调方法简单易学，营养搭配合理。色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。

其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。它热量不是很高，有利于减肥的人食用，色泽鲜艳，清甜爽口。

2.炒土豆丝、炒土豆丝是一道普通的家常菜，

土豆为主要原料，把土豆切成细丝，配以其他配菜如：青椒、洋葱等做成的菜肴。

菜品特色本味醇厚，咸鲜滑淡，质地细嫩，清淡平和，四季适宜

3.糖醋排骨、糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，

选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受江浙人喜爱。

4.麻婆豆腐、麻婆豆腐是走遍天下的四川名菜，

麻辣味道让人喜爱。麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一

5.凉拌黄瓜、

凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，口感香脆爽口，操作简单，美容养颜，营养价值丰富。

6.凉拌西红柿、

西红柿有酸味,做凉拌西红柿最后加点白糖,口感更好。

7.鱼香肉丝、鱼香肉丝是一道地道川菜，

既能很家常又能上大桌，具有咸、酸、甜、辣、香、鲜多种味道，色泽鲜艳，是爱好川菜者必尝的一种。

8.辣椒炒鸡蛋、

辣椒中含有多种维生素，且具有杀菌，驱寒的作用，而鸡蛋含丰富的蛋白质和脂肪，

蛋白质可很好的促进细胞的生长和修复，经过烹饪，可品尝到一道营养丰富且制作便捷的家常菜。

9.清炒小白菜、

清炒小白菜是由小白菜、红辣椒、姜等做成的一道菜品。

10.肉皮冻、肉皮冻是民间大众喜欢自制的一种食品，

肉皮冻它是由猪肉皮、花椒粒、味精和盐为主要原料加工制作而成的。由于物美价廉，制作简单，回味无穷，美容养颜效果极好，受众多女性追捧。

Answer 3

最好吃的十大家常菜油。粉皮炖白菜。炒猪肝。鱼香肉丝。酸辣藕丁。辣椒炒小肉。鱼香豆腐。油焖大虾！红烧猪蹄儿。可乐鸡翅。水煮牛肉。

Answer 4

Answer 5

在我认为最好吃的家常菜是酸辣土豆丝，既好吃又下饭，而且也是容易做的。还有一个就是红烧肉，吃起来也特别美。