Question

虾滑的制作方法窍门

Answer 1

但凡吃过鱼滑的人，绝大多数人都很喜欢这类口味，吃起来十分脆爽，并且其营养成分十分高，具备十分多的身心健康益处，例如具备壮阳补肾的功效，日常生活很多人出现了肾虚问题，吃鱼滑是非常好的饮食疗法方法，此外，生完孩子女士吃鱼滑还具备催乳的功效，下边教大伙儿做鱼滑火锅来吃。



第一、火锅虾滑的做法

1.去壳去除虾线切大龙虾

2.剁啊剁花刀拍啊拍

3.加鸡蛋清盐刚开始搅合

4.搅合到略浓稠天赋加点木薯淀粉不必过多

5.制成品摊在菜盘勤奋冷冻格并不是冷藏哈！



第二、火锅虾滑的做法流程

1.大葱、鲜虾、生鸡蛋、米酒都会里边了

2.拌和拌和拌和，感觉细嫩了就o啦

3.摆盘啦



第三、鱼滑生产制做

青虾仁粉碎，添加少量的木薯淀粉、鸡蛋清等，随后辗压、拌和。

鱼滑伴随着澳门豆捞的为大伙儿所了解，各种火锅店都早已选用了鱼滑做为主推特色美食。

第四、鱼滑火锅

1、选购冷冻虾滑，在吃以前先连在包装放到凉水中解除冻结，冬季约一个小时上下，夏季会快一些。

2、解除冻结后的鱼滑在冷藏全过程中失去应当有的延展性，因此 用力或是木筷开展数次拌和，或是用手抓起来数次辗压。

3、拌和结束后，用把手鱼滑团成肉丸子样子放进沸水中，鱼滑[2]从水中飘起即是熟透。

4、捞出放到碗中，添加调味品就可以服用，一般添加低盐淡口生抽，美味可口极其。

第五、虾滑蒸蛋

解除冻结后的鱼滑放到碗里，打上两个鸡蛋，搅拌均匀。

放到炒锅上蒸十分钟。浇上豆捞生抽，特别适合孩子吃。

第六、常见问题

制做鱼滑一定要选用鲜虾圆润的青虾，一般鲜虾是做不出来美味可口鱼滑的。

鲜虾的成分越高，鱼滑的味儿越正宗。

木薯淀粉成分太高非常容易造成鱼滑口味硬。

Answer 2

主料3人份
虾仁500克
辅料
盐3克
鸡粉3克
淀粉5克
鸡蛋1个
步骤1虾滑的做法大全
加点水，尤其是流水，解冻会很快
步骤2虾滑的做法图解
不用切的太小，中等就可以
步骤3虾滑的家常做法
用大菜刀用力一碾压，就成虾泥了
步骤4虾滑的简单做法
在虾泥中加入少量盐、鸡粉、淀粉、鸡蛋清，搅拌均匀
步骤5虾滑怎么吃
倒入盘子中，用勺子压紧实一点平铺就可以了
步骤6虾滑怎么做
盖上塑料薄膜，放入冰箱冷藏，吃火锅的时候拿出来，用勺子挖出来涮火锅，哇塞不要太美味哦✌️
成品图

烹饪技巧
少加调料和淀粉，不然会抢了鲜味。2、搅拌时一直要顺一个方向搅拌，这样才会起劲，涮火锅时，口感才会弹牙！

Answer 3

Answer 4

Answer 5