Question

西餐厅喝红酒前为什么要醒酒呢？

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Answer 1

如今人们生活水平越来越高，中西方文化也在不断交流，红酒也大量出现在人们的餐桌上。无论是中餐还是西餐都能看到红酒的身影，而且红酒还有美容养颜之说，女性喝一些红酒可以达到美容的效果。而且适当喝一些红酒也可以提升自己的气质，正确的喝红酒是需要知道一些红酒知识。很多人都发现，喝红酒之前都需要醒酒，原因是什么呢？我们接着往下看。

喜欢喝红酒和了解红酒的人都知道，红酒中都含有单宁，这样会使红酒有一点涩涩的口感。而醒酒的过程可以让红酒中的单宁更好的和空气接触，从而使红酒的味道不再那么涩，口感更加的香醇。我们经常看到喝红酒的时候都不会倒太满，这也是同样的道理，让红酒中的单宁更好的挥发，这也是一个慢慢醒酒的过程，都是为了让红酒的口感更好。

很多红酒都会倒在醒酒器中醒酒，也就是静放一小时左右，越陈的红酒醒酒的时间越少。而且口感越好，当然价格也就越高。年轻的酒需要多醒一会，软化酒中的单宁，因为年轻的酒喝起来的口感更容易发涩。所以喝之前最好多醒一会，这样才能喝到口感更好的红酒。醒酒这个过程必不可少，因为红酒本身就是一种文化的代表，要想真正体会到红酒的美妙，就需要了解红酒的文化。

红酒文化和我们中国的白酒可不一样，白酒主要用来联络感情和升华气氛，而红酒喝的是一种情调。所以大多时候红酒都是用高脚杯喝，因为这样可以符合红酒文化的氛围。而且红酒不可以喝得太急，因为红酒的度数也是很高的，太急的话很容易就醉了。                

Answer 2

醒酒是为了能够更好的品味到红酒的美味，因为在喝红酒前，如果你喝了别的酒，或者其他的饮料的话，再喝红酒就没有口感了。

Answer 3

我个人认为，这样做可以让红酒的品质得到最大限度的发挥吧。口感和味道，以及香气都是最好喝的时候，所以才醒酒。

Answer 4

因为我们常喝的红酒中含有单宁，单宁会使红酒的口感发涩。所以在喝之前醒一下酒，酒与空气更好的接触会软化单宁，从而使红酒的口感更好。

Answer 5

这样可以让红酒的香味完全散发出来，而且口感也会更好，所以一般喝红酒都会先醒酒。