黄豆怎么发豆芽的步骤
1、选大颗粒饱满圆润的黄豆，将黄豆淘洗干净后，放入碗中，用温水浸泡黄豆，等半天之后黄豆发胀把水倒出
2、将泡好的黄豆芽倒入筛子或者下面有漏洞的盆，蒙上遮阳布，用水向布上淋水，保证黄豆芽得到吸收，下面用个盆接着，也可用下面盆子接的水浇
3、用水直接浇布上，每次浇完水，都要把布原样盖回去，而且布要保持湿润，每天淋2-3次，可选择大一点的布，可以让豆芽长得更粗壮些
4、每天重复浇水，大概3-5天，待长到足够高，黄豆芽生好就可以吃了，可以先拔豆芽生得密的地方，掐好根的黄豆芽，看着新鲜又有食欲
1、首先要选择新鲜的黄豆，黄豆的颗粒最好饱满圆润。然后找一个可以放黄豆的盆，盆的大小根据你自己想发的黄豆芽数量而定。将黄豆倒进盆中之后，再倒自来水，以浸泡黄豆的量为数。等水把黄豆全都泡的发起来了，就将水倒掉。差不多半天时间这一步骤完成。
2、准备一块干净的布，最好是纱布，用水打湿之后直接盖在黄豆上。然后将盆放在一个较为暖和的地方，但是不要被太阳晒着，然后就可以静静的等待黄豆发芽了。
3、等待豆子们大多数发出了芽之后，可以稍微修剪掉一些发的不好或者干脆没有发芽的豆子。然后再用一个下面有漏洞的盆，盛住第一个放有豆芽的盆，中间可以用木条之类的东西做一点挡板和隔离，为的是不要破坏了刚刚生长出来的黄豆小芽。
4、剩下的工作，就是浇水了。水要浇透了，要让每一根正在发芽的小黄豆都能接受到水的滋润，这样它们才能更好的发芽。浇水次数看各人忙不忙，当然，浇的多些，豆芽就发的快些，发的好些。
5、等到豆芽长长了，跟我们在菜市场里看到的差不多一样，就可以吃了。不喜欢吃有根的，可以把豆芽根掐掉就好。
小贴士：黄豆发成黄豆芽，从前到后差不多五六天就可以。其实，发黄豆芽一点都不难，只要按照步骤来做，非常的简单方便。不过需要注意的是，发豆芽的水要勤换，不然会有馊水的味道，不仅影响黄豆芽的成功率，也会影响到后面食用时候的口感。
1、自己发黄豆芽时，要选择那些颗粒饱满，没有虫眼和虫蛀的黄豆，再把它用清水洗净以后，放到干净无水无油的容器中，加入足量的清水，浸泡10到12小时。
2、准备一个底部有眼儿的漏水盘，把泡好以后的黄豆直接铺在漏水盘上，上面盖一个干净的纯棉布，并用水把黄豆和棉布全部打湿，然后把装有黄豆的沥水盆放到大盆或者桶中，把它的口盖好。
3、每天像沥水盘中的黄豆浇水，水不能过多，只要保持棉布和黄豆湿润就可以，，把生黄豆芽的桶放到阴暗无光线的环境中，3到4天以后，黄豆就能长出白白胖胖的嫩芽。
发黄豆芽的方法技巧
1、发黄豆芽时一定要注意避光，在每次喷水以后都要把放有黄豆的漏水盘，用棉布盖好，不能让光线射入，在发豆芽时，每次浇水都要浇足浇透，而且要让上面的棉布保持湿润，特别是黄豆芽长到两厘米左右时，浇水更要注意一定不能死角，不然黄豆芽的根就会变红。
2、发黄豆芽时一定要掌握好水温，而且要在固定的时间给它浇水，水的温度如果忽冷忽热，就会让生出的黄豆芽成为红棕色。在黄豆芽发好以后，要及时把它取出，不然它的中间部分会发生腐烂，容易影响黄豆芽的质量。
豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。
第四天黄豆的长出幼芽，嫩芽形状微弯，为嫩黄色。第五天黄豆芽的根茎稍长，能明显看到豆芽的根茎。幼芽的黄豆皮层脱落，有两个豆瓣，低垂着紧靠根茎。第六天豆芽的根茎开始变粗，豆瓣变宽变薄。第七天幼芽发育成叶子，豆瓣中间长出两片叶子，叶子颜色偏黄。
