Question

牛肉汉堡的制作方法

Answer 1

材料：高筋面粉265克，水130克，奶粉10克，盐2克，细砂糖25克，蛋液25克，酵母3克，黄油25克，白芝麻适量，
　　牛肉馅280克，黑胡椒4克，五香粉4克，料酒2汤匙，生抽1汤匙，盐3克，芝士片3片，生菜适量，沙拉酱适量，西红柿半个
　　牛肉汉堡包的做法
　　1、准备材料。
　　2、先将水、鸡蛋液放入面包机中。再将糖、盐对角放。
　　3、放入高筋面粉，面粉中间挖一个洞，放入酵母，用面粉盖住。开启和面模式。
　　4、一次和面结束加入黄油。再次开启和面模式至扩展阶段，出膜。
　　5、选择发酵模式，发酵1小时。
　　6、取出发酵好的面团，用擀面杖擀开排气。
　　7、然后平均分割成8份，滚圆。
　　8、摆入烤盘中，放入烤箱，底部放一碗水二次发酵。
　　9、发酵至2倍大。取出刷上蛋液，撒上白芝麻。
　　10、放入烤箱180度20分钟。
　　11、烤好的面包拿出来后放在烤网上进行散热。
　　12、牛肉馅中加入黑胡椒、五香粉、盐、料酒。
　　13、搅拌均匀。
　　14、调好的牛肉馅做成肉饼，放入平底锅中，煎熟取出备用。
　　15、放入培根煎熟。　　16、西红柿清洗干净，切片备用。
　　17、将汉堡胚从中间分开，抹上沙拉酱。
　　18、放上生菜。
　　19、放上煎熟的牛肉饼。
　　20、放上西红柿片。
　　21、再放上芝士片。
　　22、放上煎好的培根。
　　23、盖上顶层的汉堡胚即可。

Answer 2

汉堡因其快捷方便走进大家视野，并深受大家喜欢，尤其是上班族喜欢边坐公交或地铁边带着汉堡吃，说起汉堡的分类也有很多种，比如照烧鸡排汉堡、黑椒鸡腿堡、迷你南瓜汉堡包等等，虽然吃起来容易发胖，但其满口鲜嫩的感觉总是让大家忘记了减重，这里主要介绍牛肉汉堡的做法，大家一起看一下吧。

牛肉汉堡做法一：
食材用料：面包片、牛肉泥、元葱、生菜、沙拉酱、西红柿、面包糠
菜谱做法：
1.元葱剁碎放牛肉泥里。
2.牛肉泥里放酒料、酱油、糖、胡椒粉、少许盐。
3.朝一个方向打搅至牛肉泥上劲后静置30分钟。
4.打入一枚鸡蛋。
5.根据肉泥的稀厚程度放适量面包糠拌匀。
6.锅入少许油，将拌好的牛肉泥入锅内摊成饼状，一面定型后翻煎另一面至熟透。
7.取面包一片，铺上生菜和西红柿片。
8.将煎好的牛肉片放入面包片上。
9.取另一片面包抹上沙拉酱。
10.铺上一片生菜。
11.两片一合并即成。
牛肉汉堡做法二：
用料
主料：牛肉适量、面包2个
辅料：鸡蛋1个、西红柿适量、卷心菜适量、番茄酱少许、奶酪适量、培根适量、洋葱适量
调料：食盐少许、面包粉少、许胡椒少许、黄油适量
做法：
1.牛肉糜加入盐，胡椒，和一个鸡蛋拌匀。
2.加入面包粉适量均匀的拌入牛肉糜中。
3.按照一个方向搅动肉泥，然后做成肉饼，放置10分钟左右。
4.格纹锅，或者平底锅，烧热，放入黄油使锅底滋润。
5.放入肉饼，厚的肉饼一面2,3分钟，然后进220°C烤箱5分钟，薄肉饼时间酌减。
6.面包进烤箱烤松脆，涂上喜欢的酱料。
7.将汉堡逐层累加起来既可。
以上是两种牛肉汉堡的做法，大家都了解了吧？牛肉汉堡制作时，一定要选择好的牛肉，最好是有点肥肉，这样做出来的汉堡才会更香哦，另外，牛肉汉堡中间夹的生菜和西红柿也是很有营养的，可以帮助大家安神、清热、健胃、消化积食等，大家可以根据自己的口味选择放置量。

Answer 3

DIY牛肉汉堡，软嫩多汁，一个根本不过瘾！

Answer 4

汉堡是年轻一族的最爱，简单易做营养价值也很丰富。
如果想做牛肉汉堡的话，首先就要做一款非常。好吃的牛肉切成片，然后放在面包中。嘉诚再放入一些蔬菜，这样就做好啦。

Answer 5