南瓜的做法你能想到多少个呢？
南瓜，我相信大家肯定一点也不会陌生吧，这是一种营养丰富并且非常常见的食物，南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。南瓜的吃法也非常的多，这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享几种南瓜的特色吃法，喜欢吃南瓜的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注哦，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
NO.1 焖南瓜
准备食材如下：南瓜500克，色拉油适量，食盐1茶匙，蒜4瓣,生抽1汤匙
具体做法如下：将老南瓜切去皮，再切成2CM的方块，大蒜去皮剁成蓉，将南瓜块及蒜蓉放入碗内，加入生抽，盐，色拉油拌匀，盖上碗盖，或者加盖耐高温的保鲜膜，放微波炉大火叮5分钟。（不盖会水份流失），撒上葱花或者香菜末即可食用！
NO.2 南瓜饼
准备食材如下：糯米粉600克，南瓜600克，豆沙120克，植物油4汤匙
具体做法如下：南瓜去皮去籽切薄片蒸熟，蒸熟的南瓜放凉后按1比1左右的比例，一点一点加入糯米粉，和成南瓜面团，把面团滚成长条，分成若干小剂子，取一个剂子，用手按压成饼，像包包子一样包入红豆沙，再按成小饼，用刀在小饼上划几道印，中间画圆，做成南瓜型，热锅放入少许油，中小火，将南瓜饼煎至两面金黄即可！也可以沾面包糠用油炸！
NO.3 粉蒸南瓜
准备食材如下：南瓜半个，蒸肉粉50克
具体做法如下：南瓜的表皮因为是要吃的，所以一定要用果蔬洗涤剂洗干净，切开，去籽，切条状，撒上蒸肉米粉，拌匀，摆好，盖上保鲜膜，微波炉10分钟即可（微波时间跟实物的量有关，仅供参考）
【烹饪食材】：南瓜一块，糯米粉300克，白糖适量，椰蓉适量，莲蓉适量，面粉100克，奶粉适量。
【烹饪步骤】：
1、首先准备好需要用到的食材，南瓜最好选择老南瓜，比较甜，比较绵软。
2、将南瓜削皮之后，去掉南瓜瓤，切成块，放入蒸锅中大火蒸熟，大约需要15~20分钟。
3、蒸好的南瓜取出来，趁热捣成南瓜泥，然后加入一勺奶粉。
4、再加入适量的白糖和面粉，南瓜本身就有一定的甜度，而且奶粉味道也比较甜，所以加白糖的时候大家需要衡量一下，根据自己的口味来适当添加，不要加入太多以免做好的南瓜饼味道过于甜腻。
5、再分多次加入糯米粉，一边加入一边搅拌。
6、直到搅拌成不稀也不稠的面糊。
7、多功能锅刷上一层食用油，然后将做好的面糊放入锅具中，过去提前撒入少许的椰蓉，面糊不要放满，添加一半的量即可。
8、然后再挤入莲蓉当做馅料，放在面糊的上面。
9、再倒入另一半面糊，撒上椰蓉，小伙慢慢煎制，直到一面煎至金黄再翻至另一面，两面全部金黄之后，就可以盛出来装入盘中，美味的香煎椰蓉南瓜饼就做好了，味道香甜又好吃。
南瓜营养价值：
1.南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，起到解毒作用。
2.南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。
3.南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成。
南瓜（蒸熟，去皮） 200克
细砂糖 40克
牛奶 80克
动物奶油 50克
全蛋液 100克
南瓜布丁的做法
把蒸好的南瓜碾成泥（或者用料理机打碎），然后和细砂糖，牛奶，动物奶油，蛋液混合均匀。用细网勺过滤两次，布丁液会很细腻。我觉得不过滤可能会导致南瓜纤维下沉，出现分离状态，而且吃起来嘴里会有纤维感。但我从来都是过滤的的，所以说分离状态只是从理论上分析哈。烤箱预热160℃。
烤盘里注入热水（50℃）,到烤盘的1/2处。把盛有南瓜布丁液的容器放进烤盘内。容器上盖张锡纸，可以防止表皮结硬膜。
160℃烤40分钟。冷却后享用（每家烤箱脾性不一样，给出的是参考，请结合自家烤箱的实际情况来设置温度）。可能是我家烤箱的烤制功能太强，160°妥妥的。如果长期做烘焙的话，买一个烤箱温度计吧，这样也能知道烤箱确切的升温状态。
