Question

清炖鸡的做法和步骤

Answer 1

主料

• 

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  鸡半只

• 

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  海鲜菇一袋

• 

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  蟹味菇一盒

辅料

• 葱

  三小根

• 蒜

  适量

• 姜

  一小块

• 盐

  适量

• 料酒

  适量

• 花椒粒

  适量

清炖鸡的做法

1.

半只鸡切块，洗去血水，锅中加水，放料酒，葱，姜大火烧开水汆烫



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2.

葱切段儿，姜，蒜切片儿，适量花椒



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3.

鸡肉冷水入锅，加小部分葱和姜片，加料酒大火煮开，撇去浮沫，捞出备用



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4.

菌类洗净控干备用



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5.

汆烫好的鸡肉，放入干净锅中，加剩余葱姜及花椒，加水大火炖煮，喜欢喝汤多加一点水，



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6.

水开十分钟后放入菇类，加盐，继续炖煮



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7.

中小火慢炖一个小时，视鸡肉的鲜嫩程度，煮到鸡肉软烂适口即可，嫩鸡肉的时间减量，我这是家养的鸡，所以炖了一个小时。期间可以适当再加盐进行调味

Answer 2

清炖鸡这样做，全家总动员都夸你是大厨，不信你试试

Answer 3

清炖鸡教程，步骤和配料很详细，特别适合厨房小白！

Answer 4

清炖鸡汤的做法 清炖鸡汤做法视频