Question

南瓜卷怎么做?

Answer 1

我们有时候会发现身边总有几个人特别喜欢做饭，把做菜当成自己的一种兴趣爱好，每一道菜都是自己成功的作品，我们不要总是羡慕别人的才华，其实自己可以学习的，下面就是关于双色南瓜卷的介绍，自己赶紧开始动手吧
1.南瓜泥加入面粉，放入发酵粉一起和成软硬适中的面团，静置发酵。同样方法，和制一份白色面团。
2.扒开面团，有蜂窝状的时候，发酵完成。
3.将发酵好的面团分别放在面板上，加入食用碱揉匀备用。
4.将两种面团分别擀成大面皮。
5.将面皮叠加起来。
6.将面皮卷起来。
7.用刀分成大小合适的剂子。
8.将两个剂子放到一起。
9.用筷子在中间夹一下，制作成花型。饧十分钟入锅蒸。
10.做好的花型胚饧十分钟后，装入蒸锅，蒸12分钟。
11.蒸好后，虚蒸2分钟，打开锅盖即可食用
也许之前你没有吃过双色南瓜卷，也不会做。但是相信你看完上文的介绍之后已经心动了。要相信自己的内心，顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。

Answer 2

南瓜泥200g、面粉300g、酵母1.5g。
做法：
1、南瓜去皮蒸好后取200g，按压成泥。或者直接入料理机打成泥再取200g，加面粉揉成稍微有些硬的面团，盖保鲜膜发酵至2倍大。（蒸好后的南瓜泥非常湿，一定要尽量的把水份都挤掉，否则太湿了加这个分量的面粉揉出的面团是非常软的，不合适。总之揉好的面团不要太软。）
2、发酵好的面条取出彻底揉匀，若太软可以再揉进些许干面粉。擀成0.5cm厚的面皮，刷薄油，卷起。
3、切段，如图用筷子按压一下，两边稍微捏合即可。入蒸锅先不开火，发酵15-20分钟。然后大火蒸15-20分钟即可（根据花卷的大小）。
备面皮，我买的现成的面皮，当然自己也可以和面擀皮

2. 原材料：南瓜、鸡蛋、葱、姜

3. 切菜之前将粉丝开水泡软

4. 南瓜用刨菜器刨成丝之后，撒少许盐拌匀后杀出南瓜中的水

5. 将南瓜中的水用纱布挤出

6. 如果南瓜丝太长的话，挤过水后再稍微剁碎一些

7. 切好的南瓜放入盆中，葱末、姜末，泡软的粉丝切碎加入

8. 加入炒好的鸡蛋，五香粉、鸡粉、几滴老抽、少许盐（因为之前南瓜里拌过盐，这时不用加太多，防止过咸）

9. 食用油里放花椒烧热后，捞出花椒不用，花椒油倒入馅里拌匀。菜卷的馅就拌好啦。（这个馅蒸包子，包饺子也可以）

10. 铺好面皮，舀上馅料码匀，四周不要铺馅

11. 卷卷卷，卷成如图样

12. 同样的做法卷完其余的菜卷，放到笼屉上

13. 水开后上锅蒸，看到上气后15分钟就好了

14. 蒸菜卷的时候准备蒜泥蘸料

15. 蒸熟后，切段，蘸上加了油辣子、生抽、陈醋的蒜泥蘸料，享用吧～
1.把黄油以外的所有材料混合后揉成光滑的面团
2.室温软化的黄油加进面团里继续揉到有较厚的膜出现为止，放到盆里，包上保鲜膜，基础发酵
3.发至2倍大时，取出来分割成12份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
4.压成圆饼后上下3折后再对折，一端撮成尖尖的，另一端不撮，整形成一个锥形后压扁
5.从大头开始从上往下卷起来，捏紧收口，放烤盘上进行最后发酵
6.最后发酵到2倍大后，预热175度，上下火烤约12~15分钟上色即可

Answer 3

我们有时候会发现身边总有几个人特别喜欢做饭，把做菜当成自己的一种兴趣爱好，每一道菜都是自己成功的作品，我们不要总是羡慕别人的才华，其实自己可以学习的，下面就是关于双色南瓜卷的介绍，自己赶紧开始动手吧
1.南瓜泥加入面粉，放入发酵粉一起和成软硬适中的面团，静置发酵。同样方法，和制一份白色面团。
2.扒开面团，有蜂窝状的时候，发酵完成。
3.将发酵好的面团分别放在面板上，加入食用碱揉匀备用。
4.将两种面团分别擀成大面皮。
5.将面皮叠加起来。
6.将面皮卷起来。
7.用刀分成大小合适的剂子。
8.将两个剂子放到一起。
9.用筷子在中间夹一下，制作成花型。饧十分钟入锅蒸。
10.做好的花型胚饧十分钟后，装入蒸锅，蒸12分钟。
11.蒸好后，虚蒸2分钟，打开锅盖即可食用
也许之前你没有吃过双色南瓜卷，也不会做。但是相信你看完上文的介绍之后已经心动了。要相信自己的内心，顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。

Answer 4

南瓜花卷怎么做？南瓜去皮切片蒸熟，加白糖面粉压泥，醒发后，擀长条，用筷子压出花卷形状上锅蒸。