虹鳟鱼怎么做好吃又简单
2020-09-09
虹鳟鱼怎么做好吃
1、虹鳟鱼清蒸最好吃,它能保持鱼肉的,现代资本在做的时候要准备虹鳟鱼一条葱姜各适量,另外白酒和花生油以及蒸鱼豉油都要适量准备一些。把准备好的虹鳟鱼宰杀,去掉内脏并用清水清洗干净,用刀在红樽鱼的背部划一刀,然后把葱姜全部切成细丝,洒在虹鳟鱼表面。
2、虹鳟鱼放在专用的蒸鱼盘中,淋上适量白酒直接放入蒸锅,盖好锅盖后隔水蒸至开锅后用大火蒸10分钟,蒸好以后的虹鳟鱼取出,把里面的汤汁去掉,再把上面的葱姜丝取出来,重新撒上新的葱姜丝。准备好的花生油放在锅中加热,直接浇在蒸好的虹鳟鱼上,最后淋上蒸鱼豉油。
虹鳟鱼做法教程
1、虹鳟鱼是三文鱼的一种,是制作刺身的重要原料。用虹鳟鱼制作刺身时,需要准备新鲜的虹鳟鱼肉,400克醋和紫苏以及生抽,还有芥末酱都要适量准备一些,另外还要准备适量的白糖和清水。
2、准备好的虹鳟鱼,用清水洗净后去掉鱼皮,然后再用刀把它变成薄薄的片状,把盘子提前放入冰箱中冷冻半小时,取出后撒上适量的冰块儿,再把准备好的紫苏洗净后铺在冰块上,随后把切好的鱼片卷成自己需要的样子直接摆放在紫苏叶上。
3、用准备好的白糖,生抽醋和白开水调成料汁,再加入适量芥末酱调匀,放在干净的小碗中与装有鱼片的盘子一起上桌,吃的时候用紫苏叶包起切好的虹鳟鱼片去醮食料汁即可。