软法国面包的推荐做法？
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法式香橙软面包 &
主面团：高筋面粉260克、奶粉20克、牛奶82克、鲜酵母7.5克、细砂糖30克、鸡蛋一个（带壳约65克）、食盐3克、黄油25克
香橙蛋糕糊：黄油45克、细砂糖38克、低筋面粉45克、新鲜橙汁10克、食盐0.5克、无铝泡打粉0.5克、一个香橙的皮
1，主面团材料中除黄油外全部加入厨师机搅拌缸中，夏季室内温度偏高，建议使用冰牛奶，厨师机也加一个冰袋，这样能够保证面团温度不超过28度。
2，当面团揉至可以拉出比较粗糙的厚膜时加入室温软化的黄油。
3，继续把面团揉至完全扩展阶段，可以拉出比较薄又结实的薄膜即可，把面团整理成团，送入冰箱密封冷藏松弛25分钟，这一步不是让面团发酵，只是让面筋得到充分的松弛。
4，面团松弛的时间做香橙蛋糕糊。黄油室温软化至用手指可以轻松戳一个洞的状态。
5，把细砂糖、橙皮屑（用擦刀把橙子皮擦出皮屑）加入软化的黄油中，用电动打蛋器搅拌均匀。
6，加入一颗鸡蛋，再次打发均匀。
7，搅打至蛋液与黄油混合物完全吸收后再筛入低筋面粉、泡打粉、盐搅拌均匀。
8，再根据面糊的软硬程度加入新鲜橙汁搅拌均匀。
9，装入裱花袋中备用，蛋糕糊最好的状态就是挤的时候会比较顺利又不会流淌的到处都是。
10，把松弛好的面团分成八等份。
11，擀成牛舌状，如果擀的时候回缩的厉害就松弛几分钟再擀。
12，自上而下自然地卷起，收口朝下放置。
13，依次全部做好后放入模具中做最终发酵。
14，面团发酵至两倍大，把香橙蛋糕糊挤在面团表面。
15，送入提前预热好的烤箱中下层，上下火185度，烘烤16分钟左右，具体的烘烤温度和时间要根据自己烤箱的实际情况酌情调节。
16，面包出炉的一瞬间，满屋子都是香橙的味道，刚刚出炉的面包表面是酥香的，密封一宿回油后风味变得更香醇，太值得大家试一试了！
主面团：高筋面粉260克、奶粉20克、牛奶82克、鲜酵母7.5克、细砂糖30克、鸡蛋一个（带壳约65克）、食盐3克、黄油25克
香橙蛋糕糊：黄油45克、细砂糖38克、低筋面粉45克、新鲜橙汁10克、食盐0.5克、无铝泡打粉0.5克、一个香橙的皮
1，主面团材料中除黄油外全部加入厨师机搅拌缸中，夏季室内温度偏高，建议使用冰牛奶，厨师机也加一个冰袋，这样能够保证面团温度不超过28度。
2，当面团揉至可以拉出比较粗糙的厚膜时加入室温软化的黄油。
3，继续把面团揉至完全扩展阶段，可以拉出比较薄又结实的薄膜即可，把面团整理成团，送入冰箱密封冷藏松弛25分钟，这一步不是让面团发酵，只是让面筋得到充分的松弛。
4，面团松弛的时间做香橙蛋糕糊。黄油室温软化至用手指可以轻松戳一个洞的状态。
5，把细砂糖、橙皮屑（用擦刀把橙子皮擦出皮屑）加入软化的黄油中，用电动打蛋器搅拌均匀。
6，加入一颗鸡蛋，再次打发均匀。
7，搅打至蛋液与黄油混合物完全吸收后再筛入低筋面粉、泡打粉、盐搅拌均匀。
8，再根据面糊的软硬程度加入新鲜橙汁搅拌均匀。
9，装入裱花袋中备用，蛋糕糊最好的状态就是挤的时候会比较顺利又不会流淌的到处都是。
10，把松弛好的面团分成八等份。
11，擀成牛舌状，如果擀的时候回缩的厉害就松弛几分钟再擀。
12，自上而下自然地卷起，收口朝下放置。
13，依次全部做好后放入模具中做最终发酵。
14，面团发酵至两倍大，把香橙蛋糕糊挤在面团表面。
15，送入提前预热好的烤箱中下层，上下火185度，烘烤16分钟左右，具体的烘烤温度和时间要根据自己烤箱的实际情况酌情调节。
16，面包出炉的一瞬间，满屋子都是香橙的味道，刚刚出炉的面包表面是酥香的，密封一宿回油后风味变得更香醇，太值得大家试一试了！
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