Question

玻璃瓶子装油的坏处

Answer 1

透明玻璃瓶不宜存放食油

食油存放在透明的玻璃容器内，光线会直接照射食油，促使食油中的油脂发生氧化，尤其是紫外线危害更为明显。这样，很容易导致食油变质变味，营养价值大为降低，还会损害人体健康。

家庭存放食油一般用两种容器,一是塑料瓶、二是玻璃瓶。虽然玻璃瓶比塑料瓶存放食油时间要长一些，但也不是永不变质，特别是透明的玻璃瓶久存食用油也容易引起变质。

因为玻璃有较好的透光性，而光线可以促使油脂氧化，特别是光线中的紫外线和紫色、蓝色光线对油脂有很大的破坏作用。

透明的玻璃瓶存放食油30天后即开始发生酸败、变味,营养价值降低,其酸败的程度随存放时间的延长而逐渐加重。因此,透明的玻璃瓶不宜久存食用油,最好用绿棕色的瓶子存放,并避开光线直射。

Answer 2

●日常生活中,每次炒菜时,总是习惯直接使用塑料瓶装的油,很容易会间接被污染。每次打开瓶盖之后,就很容易让空气进入到油壶当中,加上厨房内的高温影响,食用油就可能会被氧化,颜色就会发生变化。很多朋友家里经常使用的油壶就会变黑,这就是因为氧化的结果。