Question

猪蹄筋炖什么

Answer 1

云豆炖猪蹄筋的用料

猪蹄筋250  云豆100

生姜一个    

云豆炖猪蹄筋的做法

步骤1

先将云豆喝足水份，让每颗看起来饱满

步骤2

将猪蹄筋洗净，沥干水份，再烧清水煮开，倒入猪蹄筋焯一下，捞起盛入碗中备用。

步骤3

最后将生姜洗净，拍一下，把猪蹄筋、生姜、芸豆一起倒入砂锅中，装入清水盖过食材。大火煮开十五分钟，改用小火慢炖（注小火慢炖时切记用勺时不时搅拌一下，以免粘锅）

云豆炖猪蹄筋的烹饪技巧

猪蹄筋有丰富的胶原蛋白，延缓衰老，强筋健骨，对于中老年人有很大帮助。

Answer 2

猪蹄筋黄豆汤　
材料：猪蹄筋四两，黄豆四两，油、盐各适量。　　
做法：　　
1、把准备好的黄豆用清水浸泡三小时，猪蹄筋洗净。　　
2、把材料放入盛水的炖锅，炖煮至黄豆熟，加油、盐调味即可。
功效：猪蹄筋黄豆汤除了有很好的美容效果以外，还可以补血通乳、清热利尿、解毒疗疮，适用于气血不足引起的乳房平坦不丰，产后乳汁不足，或乳腺不通以致乳腺炎症、乳痛等病症。　
白汁蹄筋
材料：准备七十五克猪蹄筋、二十克金华火腿片、四十克草菇片、五片红萝卜、三十五克冬笋片、五十克西兰花、十五克姜片。　
调味料：盐2茶匙、味粉2茶匙、花雕酒半汤匙、胡椒粉、白米醋各适量、半斤左右鸡汤。
做法：　　
1、先把蹄筋浸泡温水至软后，沥干水分。切成4公分长段放入锅内用滚水烫过取出沥干待用。　　
2、热油，爆香姜片，再加入草菇、红萝卜、冬笋、火腿稍炒，之后加入鸡汤，调入调味料，待煮开后，改用小火焖至汁将干时，放入西兰花煮片刻，即可勾芡上碟。
功效：白汁蹄筋营养滋补，可以美容养颜，健脾养胃。

Answer 3

猪蹄筋炖鸡，阿胶炖猪蹄筋，猪蹄筋炖扁豆角，都可以

Answer 4

猪蹄筋可以炖什么？可以炖点萝卜山药。也可以用大葱。

Answer 5

猪蹄筋炖花生米莲藕汤，好喝又润肠通便。