Question

多吃虾皮真的可以补钙吗？真相到底是怎样的呢？

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Answer 1

       多吃虾皮真的可以补钙吗？真相到底是怎样的呢？

虾皮可谓是日常食物中的“含钙冠军”了，在虾皮中，每100g就约有1000mg的钙含量，一把虾皮中的含钙量就已经相当于250ml牛奶的含钙量了。

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虾皮虽然钙含量丰富，但是它所含有的胆固醇和盐也较高，过量摄入胆固醇与盐，或会对心血管健康影响不利。因此，对于血脂有异常的人群来说，要想补钙，最好还是通过喝牛奶、吃钙片等方式来进行。

虽然虾皮的含钙量较高，但是人体对它的吸收率却不太理想，这主要是因为虾皮太硬，难以咀嚼，到胃里经过胃酸的作用后，也就只能溶解一小部分，多数虾皮的钙质都是与食物残渣一同排出体外的。

此外，由于虾皮属于弱碱食物，而钙在弱酸环境下吸收最好。如果大量吃虾皮，可能会在肠道内形成弱碱性环境，常吃的话反而会不利于钙的吸收。

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很多人都喜欢在炒菜的过程中加入虾皮，认为这样就能达到一个很好的补钙效果，但其实这种方法是错误的。因为虾皮里的钙大多都是存在于虾壳之中，我们人体其实很难对它进行吸收，而且虾皮本身就是一种含盐量非常高的食物，在炒菜的过程中又会加入食盐，这就很容易造成人体盐的摄入量超标，会加速钙在体内的流失，反而会造成缺钙。

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食物补钙建议最好在牛奶、奶制品、豆制品、芝麻等食物中获取，也提倡吃虾皮作为补钙的辅助方法，还建议服用钙片。另外，由于钙的吸收需要维生素D的参与，所以要补钙的话，小编建议我们应多参加户外锻炼，适当地晒点太阳，以增加体内维生素D的水平，提高人体对钙质的吸收率。

Answer 2

真的，虾皮虽然可以补钙，而且营养价值很高，但是在日常生活中真的要补钙的话就微不足道了。

Answer 3

说虾皮可以补钙的人，通常误以为虾皮的主要成分是某种含钙矿物，例如碳酸钙。
不过，虾皮不是单纯的虾壳，虾壳也不是纯几丁质构成的，《中国食物成分表(2002)》显示，100克虾皮含有约991毫克钙，含量不算少。虾皮还有许多蛋白质、少许脂肪和碳水化合物、多种矿物质、若干种类维生素等。
阻止虾皮补钙的最主要因素还是它含有太多的氯化钠，《中国食物成分表》显示，100克虾皮含有约5057.7毫克钠。如此重口味的含盐量，让人很难一口气吃下大量的虾皮，一碗汤里放的虾皮通常在1~2克的程度，聊胜于无，补不了什么钙。

Answer 4

只可以少量的补钙，因为虾皮很咸。我们没法去大量的使用。所以补钙不会补的特别多。

Answer 5

可以，但是很少，所谓虾皮钙含量高，主要是因为虾皮中钙的百分比高。但由于虾皮量少，虾皮中钙的绝对量很少。