Question

炒面前为什么要把面条蒸一下？

炒面前为什么要把面条蒸一下？

Answer 1

炒面之前先把面争一下，让他收到70%左右就可以啦。然后再制作炒面。

Answer 2

直接用生面炒什么时候能把面炒熟？把面炒熟了也把面给炒藕了炒糊了。方面煮一下在锅里面稍微的炒一下就可以吃。

Answer 3

不然很难炒熟，也不筋道。

Answer 4

若此会更入味更好熟更好吃。

Answer 5

炒面时把面蒸一下。是为了使面条更柔软更筋道。而且不容易断条。