深色蔬菜都富含胡萝卜素吗?

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匿名用户
2021-07-19
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深色蔬菜大多都富含胡萝卜素,因为颜色比较深的蔬菜中胡萝卜素的含量一般都比较高,同时胡萝卜素本身也属于深色,因此深色蔬菜含有的胡萝卜素远多于浅色蔬菜!
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班尚PQ
2021-07-01 · 超过67用户采纳过TA的回答
知道小有建树答主
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深色蔬菜。不一定都韩。胡萝卜素不是每一种蔬菜都有胡萝卜素的。有的有蔬菜,有有的没有。
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百度网友a8dd7ac
活跃答主

2021-07-19 · 乐于助人是我的座右铭
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你好!深色蔬菜也不见得不一定,都含有丰富的胡萝卜素,但是也含有胡萝卜素,一般来讲深色蔬菜含胡萝卜素能多一些
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青龙偃月们
2021-07-19 · TA获得超过2260个赞
知道大有可为答主
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是。,大部分的深色蔬菜基本上都是含有胡萝卜素的,比如菠菜还有一些胡萝卜,还有一些比较颜色深的青菜,比如西兰花,这的。吃的对身体有多好的,吃的对身体有多好处的
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我是烟火2l

2021-07-19 · TA获得超过2296个赞
知道大有可为答主
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一般来说,叶菜类的叶子颜色愈深,所含钙、铁、胡萝卜素、维生素B2及维生素C也愈多,如油菜、乌菜、荠菜、雪里蕻等叶菜,它们每100克含钙在140~420毫克之间、铁在1.4~6.3毫克之间、胡萝卜素在3.05~3.20毫克之间、维生素B2在0.14~1.11毫克之间、维生素C在51~83毫克之间,远比浅色的大白菜多得多,大白菜每100克含钙仅41~61毫克、铁0.5~0.6毫克、胡萝卜素0.1~0.4毫克、维生素B2为0.04毫克及维生素C19~20毫克,比颜色居中的卷心菜及鸡毛菜等也多。其中钙和铁的含量深色菜叶比浅色者一般要多1~2倍到数十倍;胡萝卜素、维生素B2及维生素C要多5~10倍或10倍以上。叶菜类的叶片越薄营养成分也越高。
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