Question

深色蔬菜都富含胡萝卜素吗？

Answer 1

深色蔬菜大多都富含胡萝卜素，因为颜色比较深的蔬菜中胡萝卜素的含量一般都比较高，同时胡萝卜素本身也属于深色，因此深色蔬菜含有的胡萝卜素远多于浅色蔬菜！

Answer 2

深色蔬菜。不一定都韩。胡萝卜素不是每一种蔬菜都有胡萝卜素的。有的有蔬菜，有有的没有。

Answer 3

你好！深色蔬菜也不见得不一定，都含有丰富的胡萝卜素，但是也含有胡萝卜素，一般来讲深色蔬菜含胡萝卜素能多一些

Answer 4

是。，大部分的深色蔬菜基本上都是含有胡萝卜素的，比如菠菜还有一些胡萝卜，还有一些比较颜色深的青菜，比如西兰花，这的。吃的对身体有多好的，吃的对身体有多好处的

Answer 5

一般来说，叶菜类的叶子颜色愈深，所含钙、铁、胡萝卜素、维生素B2及维生素C也愈多，如油菜、乌菜、荠菜、雪里蕻等叶菜，它们每100克含钙在140~420毫克之间、铁在1.4~6.3毫克之间、胡萝卜素在3.05~3.20毫克之间、维生素B2在0.14~1.11毫克之间、维生素C在51~83毫克之间，远比浅色的大白菜多得多，大白菜每100克含钙仅41~61毫克、铁0.5~0.6毫克、胡萝卜素0.1~0.4毫克、维生素B2为0.04毫克及维生素C19~20毫克，比颜色居中的卷心菜及鸡毛菜等也多。其中钙和铁的含量深色菜叶比浅色者一般要多1~2倍到数十倍；胡萝卜素、维生素B2及维生素C要多5~10倍或10倍以上。叶菜类的叶片越薄营养成分也越高。