Question

月饼自制版本很多，你知道哪些简单的月饼做法？

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Answer 1

       中秋节，阖家团圆，这一月饼是一种必不可少的传统糕点，月圆之夜全家人坐在一起吃月饼，寓意团团圆圆，非常美好。

     月饼种类很多，有皮薄松软的广式月饼、甜而不腻的潮式月饼、京式月饼香诱人、口味醇厚的晋式月饼……品种和花样繁多，近几年出现了很多的新品种，比如小龙虾馅、巧克力爆浆月饼、京式月饼、口味醇厚的晋式月饼等等，都是很好的美味。

      

     今天给大家带来了一款山药紫薯月饼，洁白如玉的白色加上神秘优雅的紫色，让它不单是一盘普通的月饼，更是三生三世枕上书上凤九为帝君制作的无忧糕，以下就快快的把配方分享给大家，一起做吧！

【紫薯山药月饼】

配料：

山药500克，紫薯500克，炼乳40克，熟糯米粉适量，糖桂花适量。

生产方法：

1、准备500克山药和500克紫薯，去皮洗净，将山药切成小段，放入锅内蒸15分钟。

2、15分钟后取出，分别加入20克炼乳，捣成细泥。

3、再加入适量熟糯米粉，揉成软硬适中的面团。将适量的糯米加入适量的糯米，因为糯米的粘稠度很大，糯米粉加入太少会粘手而粘上模具。

4、揉成面团后，分别搓成大小均匀的小圆球形，两个圆球的重量为50克即可，大家还可以根据自己模具的重量要求进行调节。

5、两种颜色的圆球粘在一起，捏成窝状，再加一点糖桂花，把它包起来，揉成一个圆形。

6、将团团放入煮好的糯米粉中，防止粘住模具。

7、然后将面团放入模子中，将糯米粉撒在案板上，稍加用力按压两下，然后脱模。

8、最后在做好的月饼中，加入一点糖桂花即可。

      这样制作出来的月饼，不加任何油和糖，吃起来清爽不油腻，口感细腻香甜，热量非常低，做法简单方便，一学就零失败，连厨房小白都可以完美胜任！

Answer 2

我觉得可以做玫瑰馅的月饼，黑糖馅的月饼，白糖馅的月饼，红豆馅的月饼，枣泥馅的月饼等等一些。

Answer 3

比如说有冰皮月饼的制作方法，这种月饼的制作方法非常的简单，用糯米粉和水制作成冰皮，然后再准备好相应的月饼馅，包起来放到模具当中，然后放入烤箱当中烤15分钟就可以了。

Answer 4

五仁月饼，枣泥月饼，红枣月饼，榴莲月饼，红糖月饼。这些都是非常简单的做法。