Question

羊肉怎样切片

Answer 1

羊肉怎样切片
1.选取适量的羊肉，好用的刀。
2.把买来的羊肉事先的在冰箱中冷冻几个小时，但是冻的时间不要太久，当表面被稍微的冻结，里面和外面的羊肉冻得好恰到好处。
3.刀要磨得锋利一点，以便能够削薄，在羊肉的侧面，对着羊肉的纹理往下切，手的肉不用压着羊肉，用三个手指压着就可以了。如果一个手掌的压下去的话，会使羊肉变软，不好切。
羊肉的做法
做法一：白萝卜炖羊肉
1.需要准备适量的白萝卜、羊肉、食盐、清水。
2.将萝卜的皮去干净之后切成块状。
3.羊肉清洗干净之后切成小片状备用。
4.起锅，加入适量的植物油，炒到大约8分熟的时候下羊肉进行翻炒，翻炒至出油。
5.出油了之后加入适量的白萝卜翻炒几下之后加入适量的清水、食盐用大火炖煮大约1个小时左右的时间就可以食用了。