Question

白萝卜煮排骨的正确方法

Answer 1

食材：排骨 1斤、白萝卜 1根、老姜 1大块、花椒 7~10粒、小葱 1把、蒜瓣 3~4粒、酱油 3勺子、醋 1勺、油辣子 1小勺

一、 首先把排骨用清水浸泡10来分钟，去掉血水。



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二、白萝卜洗净，老姜洗净，备用。



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三、把白萝卜切块，小编切得比较大，因为是用高压锅炖肉。用沙锅可以切小些。



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四、冷水煮排骨，水开后用勺子去掉上面的油沫。用筲箕滤水。



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五、滤过水的排骨放高压锅，加水没过排骨，放入切好的白萝卜。生姜，花椒。关上锅盖，开锅后中火炖10~15分钟。最好不要超过15分钟，不然肉全从骨头上剥落下来啦。



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六、下面是佐料的做法，主要用来蘸肉吃的。

先把蒜瓣切碎，葱切细，放小碗儿里。



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七、然后加入两勺子酱油（没过蒜和葱即可），一勺子醋。

再加一小勺子油辣子，用筷子拌匀就可以啦。



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八、出锅啦。上桌开饭。



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Answer 2

白萝卜炖排骨的做法

步骤step

1

排骨焯水

步骤step

2

白萝卜切块

步骤step

3

生姜切片

步骤step

4

排骨生姜炒香

步骤step

5

加入老酒

步骤step

6

加入盐

步骤step

7

一起炒入味

步骤step

8

加入白萝卜

步骤step

9

炒一会儿

步骤step

10

加入适量的清水

步骤step

11

20分钟左右就可以出锅了

步骤step

12

味道很香很清甜

Answer 3

白萝卜炖排骨的制作材料

主料：猪排1000克，白萝卜500克，葱段，姜片，料酒，花椒，胡椒面，盐各适量。

教您白萝卜炖排骨怎么做，如何做白萝卜炖排骨才好吃

1、猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨;白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。

2、锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。

白萝卜炖排骨的特色

有萝卜清香味，排骨肉好吃，汤鲜好喝，白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富。排骨炖白萝卜可以起到润心的好处，还能很好的通气活血。孩子食用排骨炖白萝卜可以很好的起到预防和治疗感冒的作用，咳嗽的话食用一些排骨炖白萝卜可以很好的缓解咳嗽，还能润肺，还可以起到化痰的作用。食用排骨炖白萝卜可以增强食欲，还能促进消化，对于胃部和肺部的好处的是很多的。食用一些排骨炖白萝卜还能很好的增强人体的免疫力，好处是很多的。

Answer 4

白萝卜在十月份大量上市，这时的萝卜特好吃，又嫩又甜水分又足，有十月萝卜赛人参的说法。白萝卜有许多营养成分，又是清火润肺的食疗蔬菜。白萝卜去皮切成滚刀块备用，排骨去血水，用锅焯下水，然后用温水洗水浮沬，倒入高压锅中，加水后盖上锅盖，用中火炖煮，响阀后5分钟关火。直到能打开高压锅盖后，倒入萝卜水开后，用小火开盖炖，大约半小时后，用筷子试下萝卜软烂没有，烂了就放盐调味，什么调味品都别放。一锅鲜美，颜色清亮的萝卜炖排骨就做好了。这样炖出来的萝卜汤，没有萝卜的冲味，萝卜特好吃。不信你试试，一定不会让你失望。

Answer 5

白萝卜在十月份大量上市，这时的萝卜特好吃，又嫩又甜水分又足，有十月萝卜赛人参的说法。白萝卜有许多营养成分，又是清火润肺的食疗蔬菜。白萝卜去皮切成滚刀块备用，排骨去血水，用锅焯下水，然后用温水洗水浮沬，倒入高压锅中，加水后盖上锅盖，用中火炖煮，响阀后5分钟关火。直到能打开高压锅盖后，倒入萝卜水开后，用小火开盖炖，大约半小时后，用筷子试下萝卜软烂没有，烂了就放盐调味，什么调味品都别放。一锅鲜美，颜色清亮的萝卜炖排骨就做好了。这样炖出来的萝卜汤，没有萝卜的冲味，萝卜特好吃。不信你试试，一定不会让你失望。