Question

好喝鱼汤的做法？

Answer 1

美味鲫鱼汤的用料

鲫鱼2条    姜3大片    

油少许    盐适量    

开水没过鱼    

美味鲫鱼汤的做法

步骤1

准备好所有食材：鲫鱼去鳞，腮，鲚，内脏洗干净并将水份全部擦干，姜切大片备用

步骤2

格兰仕多用锅开到230度，倒入少许油，七成热时下入鲫鱼。煎至两面金黄。

步骤3

煎好后迅速倒入开水，以水没过鱼并再多出一些为准，放入姜片，调到160度，煲1小时

步骤4

出锅后放入盐调味，也可以再放些白胡椒粉。开喝~！！！！

美味鲫鱼汤的烹饪技巧

1、鱼在煎之前一定要把水用厨房纸擦到完全干，不然在煎的时候会溅出油来伤到手。 2、如果想要鱼在煎的时候不掉皮，一定在油烧热后再放鱼，一般看到油锅里冒了烟了就差不多可以放鱼了。 3、煲鱼汤的水一定要开水，才能将汤熬成白色，原理是油和开水在煲的过程中可以迅速混合变白（类似乳化） 4、我家喝鱼汤喜欢除了放盐，再放些白胡椒粉，你们也可以试试哦~~

Answer 2

好喝鱼汤的做法，好喝鱼汤的做法，主要是在选择鱼上，要选择新鲜的鲫鱼，将鲫鱼洗净以后不要包裹直接下鱼，加上各种佐料要清汤的，最后人熬制两个小时左右，姜汤熬成像牛奶似的，完了，加上点儿香菜，葱末就可以了

Answer 3

好喝的鱼汤做法其实并不难，最重要的还是要选取新鲜的食材，然后把鱼清洗干净之后均匀的切成片状，再加上其他的药材配料等等一起放到砂锅里面，慢火熬煮1.5个小时，这样的汤自然非常的美味。

Answer 4

想要把鱼汤做的好喝，首先要把洗干净的鱼，放入油锅中煎至两面金黄，然后加入开水加盖进行炖煮。

等汤汁熬到浓稠变白的时候，加入少许盐，鸡精出锅即可，鱼汤的味道会非常的鲜美。