Question

黑木耳简介？

Answer 1

黑木耳简介啊，我对黑木耳啊是情有独钟啊，那个黑木耳先说怎么去挑选啊？挑选优质的黑木耳哈得选那个乌黑发亮，背面呈灰白色片大均匀啊嗯，体轻干燥，半透明哦，这样似的，一瞅就嗯，有一股那个木耳的香气，这样是上等的啊，木耳适合什么样的人呢？心脑血管病啊，结石病啊哈，在外工作的人群，黑木耳呢哈嗯，营养极为丰富啊嗯，有什么碳水化合物，蛋白质，铁钙，磷，胡萝卜素，维生素等营养物质啊，特别特别的那个有营养，就是在古代的时候，嗯，李时珍在本草纲目中提到了黑木耳都姓哦，主治益气嗯嗯，润肺嗯，止血嗯，活血止血的功效啊，黑木耳是一种营养丰富的食用菌，嗯，她的生长在一般北方啊，特别的多，黑木耳年好的具有补血啊，清肠胃嗯，还有那个减肥防癌治便秘啊，等等，一些功效啊，黑木耳那哈还有丰富的铁，还有一些那个胶纸，还有一嗯，那个别的那个嗯，维生素嗯，黑木耳捏哈嗯，切记不要泡时间长，泡时间长了，你这个没人就不能吃了，有那个读的，所以呢，吃的时候一定注意，不要泡时间长，唉，我在一个一个介绍黑木耳的那个功效的一个房子哈，看着哈黑木耳有活血抗凝的作用啊，各种出血啊，痔疮啊哈什么的啊哈啊哈啊哈啊哈啊哈啊哈啊哈啊哈啊哈啊哈啊哈啊哈肺结核等患者呢，使用有出血那个疾病的人，那个不易使用，使用的时候一定得注意，嗯，储存黑木耳的时候呢哈，一定要注意防潮，最好用塑料袋呢，还装好那个盐常温下也可以冷藏保存也可以，黑木耳，黑木耳呢？又分呢？哈哈，野生黑木耳，还有那个现在游泳呢哈，人工种植的黑木耳哈，这个营养都是非常好的，嗯，木耳您好，可以拌凉菜啊，做汤还可以炒着吃啊，炖着吃，还有涮火锅，哎呀，很多吃法都可以，嗯，炒着吃，炖着吃，可以泡，可以配上别的菜啊，一起炒炖做汤，唉，都非常好

Answer 2

黑木耳[Auricularia auricula(L.ex Hook.)Underw]又名黑菜、木耳、云耳，属木耳科，木耳属，为我国珍贵的药食兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品。

Answer 3

黑木耳和白木耳一样，都是生长在朽木上的菌类，不过白木耳除了食用，还可作药用，而黑木耳则只有拿来食用而已。

黑木耳的种类很多，包括柴耳、水耳等都是，其中比较特殊的是云耳，因为它的形体较小，口感特别脆，所以比较容易分辨。木耳的颜色一面是灰白，另一面乌黑，好的木耳，黑面会有较佳的光泽。由于黑木耳既脆又嫩，通常是切丝处理，然后拌炒或作羹汤皆适宜。

黑木耳食用前也需浸泡，浸泡黑木耳可以适度调整时间，自己决定爽口度，如果喜欢脆脆的口感的话，可以缩短浸泡时间，不用泡到太柔软。