家常牛排的做法视频

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公子思无邪
2021-04-30 · 人间美食,不负美好年华
公子思无邪
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牛排、葱头汁,黄酒,鸡蛋,辣酱油,蕃茄沙司,黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。

制作步骤

1、将牛排切成100克重的小块,逐块用刀拍打,或先把保鲜膜盖在牛肉上,再用小软锤拍打,这样牛肉吃起来入味三分。 直径一寸半的圆薄片,随机用刀斩几下,再把肉修圆,把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖,取出腌五分钟,再用蛋糊涂拖;

2、下热油锅,两面煎成金黄色,烹上辣酱油和番茄沙司,翻几下出锅装盆,配以黄瓜片、土豆条,或生菜和蕃茄片上席即可。

做法二

食材准备

 

原料:净牛排500克

调料:盐、糖、胡椒、酱油、酒、味精适量

制作步骤

1、牛排用刀拍,用盐、糖、胡椒等调味品腌半小时;

2、牛排放在烤架上入箱烘烤,先烤25分钟,再翻转烤10分钟即可。

做法三

食材准备

牛排、土豆、生菜、食盐、橄榄油、红酒、黑胡椒

制作步骤

 

1、将牛排切成2公分厚,并用刀把肉拍松

2、再将牛排两面涂抹少量盐、黑胡椒、红酒,用保鲜膜包好放在冰箱里2个小时

3、生菜洗净、土豆去皮、切条状备用

4、锅中放入橄榄油,放入土豆条中火煎

5、土豆条煎熟后撒盐,装盘

6、锅中再加一些橄榄油,放入牛排中火煎,两面各煎2分钟

7、再放入少量胡椒粉、红酒煎几秒即可出锅摆盘

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