Question

请问一下香脆玉米片的常见做法？

Answer 1

• 玉米片 100g

• 鸡蛋 1个

• 盐 适量

• 五香粉 适量

方法/步骤

• 鸡蛋打入碗中，打散，把打散的鸡蛋液倒在玉米片上，加入鸡蛋液可使营养更丰富。

  

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• 用筷子搅拌均匀，使每个玉米片上都粘上鸡蛋液，玉米片中加入1／2匙盐。

  

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• 再加1／2匙五香粉，用筷子搅拌均匀，使盐和五香粉均匀的粘到玉米片上。从打鸡蛋到给玉米片调味的过程，1分钟就可以搞定。

  

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• 接下来，在锅中倒少许油，烧至四五成熟，放玉米片，用铲子快速的把翻炒，并把玉米片划散。

  

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• 玉米片用勺子划散成片状即可，这个可能大概1分钟。由于加入了鸡蛋液，玉米片变软，小火多炒3~4分钟也会变脆的，另外炒时间长了可能炒糊。

  

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• 6

  我们为了节约时间，也防止玉米片变糊，把炒散的玉米片放微波炉中，高火微1分钟，香脆的玉米片就做好了。

  

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Answer 2

将玉米用榨汁机或者是料理机打成碎末然后加入适量的淀粉和鸡蛋。将和好的面饼擀成大饼。要非常薄的那种。然后用刀切成你想要的形状这样的玉米片非常好吃可以放入烤箱中烤也可以放入油锅中炸。

Answer 3

材料

玉米片120克，鸡蛋1个，花椒粉，胡椒粉，盐，味精，植物油

做法

1、鸡蛋打散，放入玉米片，加花椒粉、胡椒粉、盐，搅拌均匀。

2、锅内加油，小火烧至四五成热，倒入拌好的玉米片，不停搅动，防止粘连。

3、炒几分钟，直至玉米片变脆即可。

4、此方法也可做香辣味、麻辣味、原味、甜味、奶香味（加入一小袋奶粉）、孜然味等。

小诀窍

温馨提示：根据蛋液增减玉米片的量，如果蛋液太多，炒出来不脆、还容易糊。