Question

绞肉机绞肉要化冻吗?

Answer 1

绞肉机绞肉都是绞鲜肉或者是完全解冻后的肉，这样绞出的肉馅是细小颗粒的肉馅，包饺子、包包子、做馅饼和丸子口感好有嚼头，如果绞肉机绞的肉是未解冻的肉或者是没有完全解冻的肉，要么是绞肉机绞不动未解冻的肉，要么是绞出来的肉是碎末子或者是没有完全绞碎的肉，没法用来做馅包饺子，包包子做馅饼，所以绞肉机绞的肉必须是完全解冻或者是用新鲜的肉切成小块后在绞肉馅。

Answer 2

绞肉机是肉类食品生产加工公司在加工过程中，将原材料肉按不一样制作工艺规定生产加工规格型号不一的颗粒肉馅，便于交于其他辅材充足混和来考虑不一样商品的需求。应用绞肉机是也是必须十分留意，下边为大伙儿介绍一下绞肉机的恰当应用的常见问题：

　　1、作业员务必了解绞肉机的特性、规格型号及各构件的功效，确保操作安全性。

　　2、绞肉机要有专职人员专职，实际操作工作人员要衣帽齐整，袖子不可太长，实际操作时精神实质要集中化，不可以麻癖疏忽。

　　3、应用前解决绞肉机做***查验，查验各传动系统部件是否有阻碍物，各润化部位是不是充注润滑脂，各安全性安全装置是不是靠谱，出嘴刀头是不是完好无损，有没有松脱，绞肉机是不是清理整洁。

　　4、起动电源开关时手里不可以有水。先开空机运行，观查有没有异常情况，空机时间不可以太长，避免毁坏刀头。严禁带手套实际操作。

　　5、搅肉时禁止“手入搅肉口腔内部”，进肉时不可用力往里面按，应应用木筷或木棍向下按，不可应用金属材料**工具按肉，防止搅笼遇到金属材料**工具，弹出来致死和毁坏绞肉机。

　　6、加上肉粒一定要匀称，不可以过多，以防电动机毁坏，如发觉设备运行异常，应先断开开关电源，关机后查验缘故。

　　7、进肉的肉粒不可以过大，应切割成细细的壮，肉不可以带骨骼和皮肉，防止绞肉机卡住，发觉绞肉机卡住应先关机，不可强制运行。

　　8、实际操作结束后断掉开关电源，将绞笼***整洁，保证饮食安全。清理绞肉机时，禁止自来水清洗家用电器一部分，以防产生安全事故或烧毁电动机。

　　9、发觉绞肉机，家用电器出现常见故障，务必立刻关机，禁止擅自拆装机械设备和家用电器一部分，务必由技术专业维修人员检修。

Answer 3

绞肉机绞肉当然要化冻了，不然冻肉太硬会损害绞肉机的刀头的，而且也不容易搅碎

Answer 4

需要化冻，不化冻肉太硬了费刀片，绞出来的肉馅质量不好。

Answer 5

绞肉机绞肉，如果是冻肉，一定要解以后再进行绞，这样才能保证绞出来的肉质量好，而且不损坏绞肉机刀片。